Сарагоса, 2 юни (EFE) .- Разследване, проведено в Сарагоса с 91 жени, показа ефективността на хиперпротеиновите диети, в този случай до 35%, за отслабване без загуба на мускулна маса и без увреждане на здравето.

проучване

Изследването е проведено от изследователи от болница „Мигел Сервет“ и Университета в Сарагоса с проба от 91 жени, разделени в три групи, на които са били дадени диети с 20, 27 и 35% протеини, предимно от животински произход. 1200-1 400 калории на ден в комбинация с физически упражнения.

Изследването се опита да сведе до минимум променливите, доколкото е възможно, така че мъжете бяха изхвърлени, тъй като те обикновено имат по-високи нива на пикочна киселина и хора с хронични бъбречни заболявания, обясни д-р Фернандо Чивера, професор на пресконференция по медицина и университета. от Сарагоса и ръководител на звеното за липиди и атеросклероза на Servetus.

Диетата продължи шест месеца, първите три за директна интервенция с пациентите и следващите три за проследяване, в края на което беше забелязано, че жените, които са спазвали диетата с най-високо ниво на протеин, имат загуба на тегло от 10,7% и някои до 12, от 9,7 тези от втора група и от 8,2% тези, които са имали по-нисък процент на протеини.

В случай на намаляване на телесните мазнини, те са намалени с 20% на шест месеца, двойно повече от тези, които консумират 20% протеин.

Жените бяха подложени на диета, която варираше на всеки петнадесет дни, така че да не стане монотонна, което се „понася много добре и се спазва“, което включваше порция от около 200 грама максимум на ден протеин, било то от постно месо ( телешко, крак или плешка от телешко или пилешко месо), риба или кисело мляко или обезмаслено мляко, още 30% мазнини, процент въглехидрати, в допълнение към две парчета плод на ден и поне една порция зеленчуци.

Забранените храни не бяха въведени, с изключение на първите три месеца, през които тези с висок процент мазнини като колбаси бяха ограничени и дори им беше позволено „радостта от някаква прищявка“ един ден в седмицата, уточни диетологът Росио Матео.

Матео съобщи, че целта е да се определи процентът на протеини, които биха постигнали по-голяма загуба на тегло със здравословна диета.

В този случай, в допълнение към намаляването на теглото, се наблюдава подобрение на кардиометаболитния профил, триглицеридите и синтеза на глюкоза, което ще ги накара да извършат второ изследване с хора с наднормено тегло, които имат нарушение на метаболизма на глюкозата в началните фази, Civiera е посочил.

Според Civera, 80 процента от жените, които са се подложили на диетата, са постигнали целта и след една година те ще бъдат разпознати отново, за да проверят дали има последователност в загубата на тегло.

Всички резултати от изследването, поискани от много от жените, които са се представили в проучването и не са били приети, са отразени в книгата "Поставете протеини на масата си. Ключове за отслабване със здравословни хиперпротеинови диети", редактирана от Университета Преса от Сарагоса.