Първи стъпки в макробиотиката

Независимо дали сте чували за макробиотици или ако вече сте решили да изпитате това, като направите промени в начина си на живот и диетата си, интересно е, че обмисляте начина, по който искате, и можете да направите необходимите промени, за да пренастроите диетата си и да спрете зад тези навици, които чувствате, че ви ограничават или дори ви нараняват.

Има две възможни опции за предприемане на първите стъпки:

- Променяйте се постепенно и малко по малко.

- Кажи: Спри! И да се промени драстично.

Във всеки случай е важно да се посветите на изучаването както на философските основи (реда на Вселената, уникалния Принцип, 5-те трансформации, някакво хранене от биохимична гледна точка и т.н.) и практикуването в кухнята, обръщането в храма на къщата, където се доставя енергия, която в много кратък срок ще се върне както към физиологични, така и към психически промени, които, умишлено или не, ще се разпространят в околната среда.

Някои хора, които се опитват да променят радикално диетата си към макробиотици, може да почувстват, че тя не е подходяща за тях и в крайна сметка да се откажат строго от практикуването на препоръчания стандарт. Следните насоки са да ви помогнат да започнете, като направите по-постепенен преход, който в много случаи ще бъде по-дълъг.

училище

1- Намалете консумацията на месо и месни продукти. Започнете с премахването на червеното месо и намалете седмичната или месечната честота на приема на месо, ако вече не го ядете седмично. По този начин вашето тяло и енергийните системи ще се приспособят по-плавно към промяната. Заместете рибата с пилешко, пуешко и други бели меса. Яжте повече бобови растения.

2- Намалете консумацията на рафинирани въглехидрати в продукти, приготвени с бяло брашно (хляб, сладкиши, бисквитки ...) и преди всичко заместете захарта с естествени подсладители като зърнена меласа, концентриран ябълков сок, сушени плодове ...

3- Изберете добри пълнозърнести хлебни изделия (приготвени с доброкачествени органични брашна, които не са замразени, с квасена мая и не с обогатени брашни смеси като тези, продавани в супермаркетите).

4- Намалете консумацията на млечни продукти, като ги замените със зеленчукови напитки (растителни млека: ориз, овесени ядки, камут, бадем и др.), Тофу или соева майонеза, намазки, направени с ядково масло и научете как да приготвяте ястия, които емоционално ще ви дадат вие същата енергия като млечните продукти като веган крем, тофу или растително сирене, сушени плодови кисели млека ...

5- Сменете захарните зърнени закуски за добри мюсли без захар, естествено сладки на базата на сушени плодове като стафиди, сушени кайсии, сини сливи ...

6- Заменете сандвичите с домашно приготвени закуски, които ви дават стабилна енергия (заменете сандвича с бял хляб за овесена торта, за оризови топки).

7- Заменете химическите и сладки газирани напитки с натурални чайове или пресни зеленчукови сокове.

8- Ако вече сте направили тези първи стъпки и се чувствате добре, можете да продължите да развивате диетата си с това предложение за провеждане на 100% растителна диета. Приемайте редовно пълноценни ястия, като осигурявате всички хранителни вещества, а именно:

- ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ: пълнозърнести храни (ориз, пшеница, ечемик, просо, овес, ръж, царевица ...) и производни (пълнозърнест хляб, тестени изделия и грис, кускус, булгур, люспи ...).

- ПРОТЕИНИ: бобови растения: нахут, леща, боб, бобови зърна, грах, бяла, зелена или черна соя ... и производни: сейтан, тофу, темпе ... Ядки.

- ЛИПИДИ: зехтин, сусамово масло, царевично масло ... и ядково масло.

- ВИТАМИНИ: плодове и зеленчуци, включващи винаги порция необработени или сурови зелени зеленчуци.

- МИНЕРАЛИ: използвайте малко количество водорасли във всяко хранене, семена (сусам, тиква, слънчоглед), зеленчуци ...

Балансираната и естествена диета е най-голямата инвестиция, която можем да направим в живота си. Както индивидуалното здраве се изгражда с хармоничен начин на живот и хранене, така се изгражда и по-голяма социална хармония.

Как да приложим тези промени в кухнята?

1) Гответе у дома поне веднъж на ден. Пригответе тенджера с мисо супа, кафяв ориз, зеленчукова бърканка, салата, риба, ако искате да я пиете и чайник със зелен чай или 3-годишен чай.

2) Направете десерти без захар с местни сезонни плодове.

3) Можете да направите вкусни бисквитки с пълнозърнести брашна или овесени люспи или оризови люспи, ядки и стафиди, подсладени със зърнена меласа, за да ги вземете като закуска или като закуска.

4) Днес можете да получите голямо разнообразие от пълнозърнести храни в специализирани биологични магазини или кооперации за отговорно потребление. За закуска можете да направите кремове с тях и да добавите малко растително мляко, стафиди или червени плодове, лимонова кора или/и малко семена или препечени ядки.

5) Горните предложения предлагат лесни идеи, които всеки може да адаптира към всеки начин на живот, за да направи гъвкаво и лесно прехода към макробиотици. Яденето на макробиотично не означава, че спирате да се наслаждавате на удоволствието от храната; всъщност трябва да е точно обратното, тъй като най-здравословните натурални ястия доставят удоволствието да опитате автентични вкусове, произхождащи от тези, осигурени от органично отгледани цели храни, които винаги са по-вкусни от тези, отглеждани с пестициди.

6) Постепенно и докато тялото се изчиства от токсини и спомени от преработени и химизирани храни, вкусът към яденето на храна, каквато ни дава земята, се увеличава: цял, жив; вкусовите рецептори възвръщат чувствителността си и ние усещаме ефекта не само физически, но и енергичен от всяка храна с по-голяма интензивност.

7) Направете промените, които сте включили, приоритет за вас, предотвратявайки старите навици в живота ви. Ако това се случи, полезно е да запомните, че това също е част от процеса на преход към по-здравословен живот във всички аспекти на вашето същество и че това не означава, че се проваляте в процеса на промяна или да консолидирате макробиотичната диета в живота си. И желанието за по-малко здравословни "стари" храни, както и приемането им от време на време, също са важни за осъзнаването, което произтича от това, което изпитваме, когато ги приемаме, тъй като по този начин откриваме колко е хубаво да ядем балансирано хранене когато се върнете към макробиотичната диета.

След сезон на отпускане на преработени, рафинирани, химизирани и екстремни храни и ядене макробиотично, тялото ни се научава да свързва приятните усещания с яденето по този начин. Тогава гладът за боклуци или преработена храна намалява, докато изчезне. Това, освен че е променило клетъчните ни спомени, се случва и защото яденето на цели храни по подходящ начин за нашите лични характеристики, нивото на кръвната захар е балансирано. Този момент, когато умът ни вече не вибрира с нездравословна храна, това е моментът, в който започваме да се храним с безкрайна свобода, вместо механично или компулсивно.

Не забравяйте, че всяка трансформация от собствения опит е процес, който изисква време, за да се превъплъти в него. Чисто интелектуалното възприемане на теории и дори практики, без да се оставя време те да станат част от същността на една, не са солидни, трайни или честни промени. Преминаването от съвременна конвенционална диета към макробиотична изисква много постоянство. В това пътуване може да се появят както етапи, в които се чувствате прекрасно, така и по-трудни етапи, които изглеждат разочароващи, умът може да влезе в объркване и да иска да се върне назад в търсене на оправдания, за да се върне към консумирането на вредни храни.

Джордж Осава учи, че „колкото по-голяма е трудността, толкова по-голямо е удовлетворението“. Това може да се приложи към всяка тема, която @ се опитва да контролира.

Много стара китайска поговорка също гласи: „Търпение! Пътуване на 100 000 км винаги започва с първата стъпка ".

В тази епоха, когато всичко се движи с неистови темпове, тези мъдри твърдения може да изглеждат без значение. Макробиотиците се включват ден след ден, хранене след хранене, година след година. Ще има дни, когато оризът ще изгори и зеленчуците ще си отидат, други, когато оризът ще бъде твърде мек, а бобовите - твърде твърди ... Каква е алтернативата? Да се ​​върнете към старите навици или да упорствате, за да функционирате оптимално с новите? Един от най-добрите уроци, които макробиотиката ми даде и която продължава да ми дава след толкова години, е, че трябва да усъвършенствате изкуството да забавяте ежедневието. Преадаптирайте ритмите на съвременния живот към тези на природата, за да възстановите мира и чувството за принадлежност към вечен и вечен процес.

Подготовката на макробиотично меню надхвърля простото готвене. Това предполага присъствието и практиката на "тук и сега", това е чиста алхимия, която надхвърля самата храна. Това е форма на активна медитация, която включва ежедневния ритуал, който подхранва и поддържа живота. Това е нещо, което не може да се купи, което не може да се получи с пари, но с постоянство и отдаденост.

Повече информация за консултациите и курсовете по макробиотици: