Оризът с пилешко е класика на домашното готвене, има много версии с определена подправка; това е моята практична и печеливша рецепта.
Преди няколко седмици читател остави съобщение на facebook страницата на блога с молба за рецепта за пилешки ориз.
Чудех се как да угадя на тази молба и без да се преструвам, че правя нещо, за да впечатля, направихнай-практичната рецепта, която знам и която ме измъква от неприятности по всякакъв повод.
Във Венецуела това ястие беше приготвено за сервиране на рождени дни, кръщенета, сватби; за това, че е изобилен и евтин; обикновено се сервира с руска или картофена салата и малък „банкет“ хляб.
Това е моята версия, супер практична и която може да се направи с остатъци от пиле или ориз от други ястия и добавените зеленчуци, каквото имате на разположение, което го прави реколта храна.
Начини за приготвяне на пържен пилешки ориз
- Ориз: Можете да използвате кафяв, бял, жълт, къс или дългозърнест ориз, тук отиваме към това, което имаме на разположение в нашата килера; Можете дори да използвате остатъци от ориз от други ястия. По принцип това, което правя, е сварете ориза предварително, без дори да добавяте сол, защото подправката ще бъде добавена по-късно; колкото по-студен е оризът, толкова по-хлабав е; затова се опитвам да направя всичко възможно дори ден преди това.
- Пилето: можете да използвате гърди или бедра без кожа и кости, можете също да добавите скариди, малко бекон или чоризо за вкус.
- Зеленчуците: като рецепта за употреба, зеленчуците могат да варират в зависимост от това, което имаме на разположение; Те могат да бъдат сурови зеленчуци или някои вече приготвени, които са ни останали от други ястия (като броколи, карфиол или зелен фасул).
- Други допълнения: същата тази рецепта за ориз може да се приготви с помощта на колбаси вместо пиле, може да се направи и с месо, добавете гъби, яйце, боб, кълнове или други съставки, които да му придадат тази нотка Китайски ориз Касеро. За сезон можете да използвате къри или соев сос, джинджифил, червен пипер.
Както виждате, всеки път този ориз с пиле има различен резултат защото го правя на око и според съставките че имате на разположение; някои дни имат едно, други друго. Така или иначе. Това, което да, е, че винаги е много богато, в това няма съмнение!
Пържен ориз с пиле и зеленчуци
Пържен ориз с пиле, използвайте рецепта. Гответе бял или кафяв ориз настрана и оставете да се охлади напълно; добавете пиле и разнообразни зеленчуци по ваш избор.
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Количество:3-4 порции
Съставки
- 1 чаша бял или кафяв ориз
- 1 пилешки гърди
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/8 чаена лъжичка червен пипер
- 1/8 чаена лъжичка пипер
- 2 филийки бекон
- 2 скилидки чесън
- 1/2 лук, на кубчета
- 1/2 морков настърган
- 4 гъби, нарязани на филийки
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 лук
- 1/2 супена лъжица сусам (по желание)
- Накълцана кориандър или магданоз
- Пригответе ориза според инструкциите на опаковката му и го оставете да се охлади напълно.
- Накълцайте пилето на малки порции и подправете с 1 супена лъжица олио, кимион, сол и черен пипер.
- Загрейте тиган на умерен огън и добавете 2 супени лъжици олио, запържете пилето и бекона, нарязани на ситно, докато започнат да кафяви. Добавете червения пипер.
- Добавете каймата чесън и лук, морков и гъби и продължете да готвите няколко минути.
- Отделете ориза с вилица и го добавете в тигана, смесвайки с останалите съставки; добавете соевия сос и коригирайте подправката
- Намалете котлона и добавете няколко листа от кориандър, накълцания лук и сусам. Сервирайте и се насладете!
- Можете да добавите нарязан звънец, стръкове целина, нарязан зелен фасул, броколи или друг зеленчук по ваш избор.
- Ако харесвате джинджифил, добавете парче пресен, настърган корен.
Категория: Основно ястие
Кухня: Латински
Автор: Анжелика
Не забравяйте да спестите в Pinterest тази рецепта за пилешки пържен ориз, за да не го изпуснете от поглед
Приятен апетит и приятен ден! 😘
Анжелика.
Намерете ме в Pinterest, Facebook и Instagram