Можете ли да се научите да се храните според емоциите си? Може би не сте го обмисляли. Но със сигурност сте се виждали в тази ситуация, в която поради пик на стрес сте загубили глада си или, напротив, сте приели да ядете повече от необходимото. И това ли е емоциите влияят върху начина ни на хранене. Това е, което Луис Наваро, директор на клиника Наваро, определя като „хранене от главата, а не от стомаха“. Изпратете повече първото, отколкото второто.
„Храненето от главата означава, че се храним по навици или емоции, а не защото чувстваме физическата нужда да ядем. Ние сме изключени от стомаха, защото закусваме, ядем и вечеряме в определени часове, дори без да сме гладни, защото трябва да ядем. Ако ядем постоянно през деня в определени часове, е невъзможно да се свържем с чувството за физически глад ”, обяснява Наваро.
„Храненето ни кара да се чувстваме моментно добре, когато сме в лош момент“
Може би най-често срещаното, както споменахме по-рано, е, че когато сме в момент на стрес, сме склонни да ядем (или да се храним лошо) повече. Но защо това? "Търсим незабавно решение с нещо, храна, което не решава проблеми или емоции. Това е единственият начин, по който много хора са се научили, преживявайки своите трудности. За съжаление ги боли, защото се напълняват ”, казва ни той.
И то е, че нашите емоции, нашето душевно състояние дори могат да бъдат скрита причина за наднорменото тегло. Луис Наваро, директор на клиника Наваро, е категоричен за това: „Емоциите, заедно с негативните навици са двете причини за наднорменото тегло. Много хора преяждат, когато се чувстват тревожни, нервни, стресирани или емоционално разстроени. Причината е, че когато се хранят, се чувстват добре, защото отделяме ендорфини, но по-късно те се чувстват виновни, защото са яли твърде много. Парадокс е, яденето ме кара да се чувствам добре за момент, когато съм зле, но след това се чувствам много по-зле, защото съм ял прекомерно ".
Д-р Мар Мира от клиниката Mira + Cueto също е на мнение, че има много тясна връзка между емоциите и начина, по който се храним. "Има хора, които се хранят, защото са депресирани или им омръзва или изпитват безпокойство. Те използват храна, за да облекчат тези емоции. Проблемът е, че по-късно идват чувства на вина, които се облекчават само с храната и след това това поведение започва обратна връзка ", обяснява той. И дори ни разказва за a хранително разстройство, което е преяждане, което се състои от компулсивно хранене по всяко време, без търсене на ситост и със загуба на контрол над изяденото, почти винаги хиперкалорични храни, и което обикновено е свързано с ниско настроение, депресия, тревожност или със стрес.
Настоящият ритъм на живот, лош съюзник на здравословното хранене
Теорията е такава, каквато е, но тогава е трудно да се приложат на практика някои здравословни навици, дължащи се, например, на текущия ритъм на живот, който може да се превърне в пречка за здравословните хранителни навици. Тичаме навсякъде, особено в градовете, и не отделяме необходимото време за храна. „Вярно е, но с нюанси. Можем да се увлечем и да не спираме цял ден или да решим да отделим малко време на себе си и да направим нещо толкова просто като „когато ям, ям“, като по този начин избягваме мобилните телефони, списания, вестници, телевизия и т.н. и да присъстваме, когато ядем, дори ако имаме само 10 минути. По този начин избягваме да пълним стомаха си бързо с храна, почти без да дъвчем ”, обяснява Наваро.
Нещо, което не винаги е лесно, както обяснява д-р Мар Мира, която потвърждава, че "бързането и добрите навици обикновено не вървят ръка за ръка. Живеем в свят, в който засега искам всичко. Има хора, които дори не закусват сутрин, вървят с залепеното време и храненето понякога е второстепенно. Трябва да отсъстваме по цял ден от дома поради дълги работни смени или защото не сме близо до дома, особено в големите градове. Това е неистово темпо, което не включва необходимостта да спрете да ядете, да седнете, да се храните бавно, да дъвчете и слюноотделяте храна, като оставяте време за реда на ситост да достигне мозъка (минимум 20 минути). Спортувате по-малко, на практика взимате колата, за да стигнете всичко по-рано. "Може би затова са започнали да се появяват тенденции като внимателно хранене.
Как тогава можем да променим навиците си?
„Навиците на главата няма да ви помогнат, защото са свързани с контролиране на това, което ядете, което води до безпокойство, което ви кара да преяждате рано или късно. По-добре да създадете навици, базирани на стомаха. Те се създават прогресивно и по този начин можем да знаем дали сме гладни физически и дали се чувстваме сити. По този начин се храним, когато сме гладни и спираме да ядем, когато се чувстваме сити ”, казва ни експертът.
Но какви са емоциите, които ни карат да се храним повече или по-малко натрапчиво? Лекарят обяснява това всяка емоция може да предизвика нашето компулсивно хранене: безпокойство, тъга, скука, самота, стрес ... Д-р Мира също ни казва, че нарушенията на съня също могат да повлияят, което от своя страна, свързано със стрес, тревожност и депресия, кара човек да стане няколко пъти, за да яде през нощта. Стресът понякога ни кара да ядем повече, компулсивно, без да сме наясно какво ядем, обикновено хиперкалорични храни, богати на захар и мазнини. Това ни кара да имаме склонност към кълване, глад по всяко време. Може да ни накара да се храним с безпокойство, автоматично и без да обръщаме внимание на това, което ядем.
Триптофанът, „виновникът“, който ни кара да жадуваме за шоколад по време на стрес
Също така се чудим дали има някаква хранителна група, която сме склонни да ядем повече по време на емоционална нестабилност. „Зависи от всеки човек, но забелязах, че много хора избират тези храни, които смятат, че не трябва да ядат, защото смятат, че ги напълняват“, обяснява Луис Наваро.
"Има някои видове храни, които поради приноса на хранителни вещества, които осигуряват, стимулират синтеза на невротрансмитери, които ни карат да се чувстваме по-добре. Например храни, богати на триптофан, който е предшественик на серотонин, който е невротрансмитер, пряко свързан за емоционално благосъстояние са необходими високи нива на триптофан и глюкоза за синтезиране на серотонин. Ако имаме ниски нива на серотонин, ще сме склонни към депресия и ще изпитваме желание за сладко. Когато не сме добре, с ниско настроение, тялото пита за захар, шоколад, сладки ", казва ни д-р Мира. А кои храни съдържат триптофан? Шоколад, пуйка, пиле, заек, сушени плодове (бадеми, фъстъци . .), плодове като ананас и банан, яйца, млечни продукти като сирене (чедър, соя и швейцарско), зърнени храни или мазна риба, наред с други.
Тогава не е странно, че в тези моменти на известно безпокойство или нервност в шоколада. „Шоколадът ни напомня за детството, а има и социално учене да се чувстваме зле и да ядем шоколад. Не може да се каже, че това е пристрастяване, а лош навик. Яденето на шоколад няма да реши нищо. Вярно е, че компонентът на шоколада, триптофанът, стимулира производството на серотонин. Но това не създава никаква зависимост ”, казва ни Луис Наваро. И, напротив, обяснява, че когато човек се чувства добре, спокоен, с определен личен баланс, той е склонен да се храни по-добре и да се наслаждава на това, което яде.