Мексико Сити, 6 юли 2016 г. Традиционната мексиканска диета се основава на консумацията на тортили и боб. Консумацията на тези храни позволява пълноценна и здравословна диета, тъй като комбинацията от тях генерира адекватна диета с основни хранителни вещества.
Царевицата в тортилите осигурява въглехидратите и чрез процеса на никсатализация царевицата се превръща в храна, която е по-лесна за смилане, нейната протеинова стойност се увеличава и калцият става бионаличен.
Фасулът се счита за един от основните източници на протеини, той е добър източник на фибри и въглехидрати. Освен това той има нисък гликемичен индекс, така че концентрациите на глюкоза ще навлизат в тялото ни бавно, като се избягва ускореното повишаване на глюкозата в кръвта.
Няколко проучвания показват, че царевицата и фасулът се допълват хранително, тъй като те увеличават протеиновата си стойност, когато се консумират едновременно, осигурявайки прием на протеин, подобен на този на месото.
Закон: Включете в диетата си едновременната консумация на царевица и боб. Например: enfrijoladas, боб от гърнето с тортили, тако боб, крем боб с тортили, боб сопе, боб tlacoyos, боб huaraches и др. (Без пържене).
- Свинското е отличен източник на протеини, но добре ли е за всички?
- Увеличете приема на протеини, като добавите тези 7 храни към вашата диета - По-добре със здравето
- Суши, важен източник на протеин CuidatePlus
- Царевично масло, здравословно ли е - по-добро със здравето
- Грах, растителен източник на протеини с много хранителни ползи