The Сирене кварк се превърна в една от най-важните съставки в здравословните, хранителни и разнообразни диети, благодарение на ползите, които носи на тялото.
Това е идеална съставка за спортисти и практикуващи във фитнес света.
Благодарение на характеристиките на това сирене напоследък се предлага на пазара много добре и е възможно да го намерите лесно в някои супермаркети като Aldi, Mercadona, Lidl.
Съдържание
Какво е сирене кварк?
Това е сирене, с което се прави пастьоризирано мляко, което се е коагулирало и сирело. Когато се смесят, бактериите се размножават, които придават кисел вкус на това вещество, което дестилира серум, който впоследствие се преработва до създайте сирене кварк.
Всъщност процесът му на подготовка не е толкова сложен, колкото изглежда, поради което някои хора са склонни лесно го пригответе у дома. Това е много добре познато сирене в страните от Източна и Северна Европа; има вкус и a текстура, подобна на тази на прясното сирене.
Може да се интересувате и от статията: КЕФИР ПОЛЗИ
Какъв е хранителният принос на сиренето кварк?
Това сирене съдържа добро количество протеин, тъй като се приготвя главно със суроватка. Толкова много, че в 50 грама сирене кварк е 10% или 13% от количеството протеин, което трябва да консумираме ежедневно. Това е два пъти повече от гръцкото кисело мляко.
Е много полезно да се използва за здравословни диети, като се има предвид, че съдържанието на въглехидрати и калории е много ниско, тъй като 100 грама от това сирене имат между 60 и 68 калории.
Той е направен от суроватка, съдържаща значителен процент фосфати и калций (изброените храни с калций), които са важни минерали за поддържане на добро здраве на костната система.
Неговата съдържанието на сол и захар е по-ниско, в сравнение с други видове сирена.
Какви са ползите от сиренето кварк?
Това сирене е много богат на незаменими и несъществени аминокиселини. Следователно, той осигурява добра доза протеин на тялото, като му помага да извършва правилно всички метаболитни процеси и в регенерацията на тъканите.
The казеинът е един от протеините, които това сирене съдържа най-много, което насърчава добрата мускулна функция и възстановяването преди, по време и след тренировка.
Подходящ е за използване от спортисти. Поради тази причина някои го използват като заместител на протеиновите добавки.
Съдържа много ниски нива на натрий и захар, няма мазнини или въглехидрати, е идеален за използване при диети за отслабване, тъй като причинява чувство на ситост без риск от натрупване на някакъв вид нежелани липиди в тялото.
Свойства на сиренето кварк
Йохана Будвиг, немски лекар, откри, че яденето на храни, богати на наситени мастни киселини и ненаситени мазнини, е важно за регенерацията на здравите тъкани. Следователно той го предписва на тези пациенти, които са подложени на лечение на рак.
Това означава, че сред свойствата на сиренето кварк е предотвратяването на развитието на злокачествени клетки или рак и по-бързото заздравяване на меките и костни тъкани на тялото.
Тъй като е добър източник на протеини, калций и витамин В, сиренето кварк може безопасно да се консумира по време на бременност. Това е и продукт, направен с пастьоризирано мляко, така че няма риск от наличие на бактерии, които могат да навредят на здравето на бебето или майката.
Сирене Aldi quark
Сирене кварк може да се намери в различни супермаркети. Aldi може да бъде намерен в 500 грама представяне, което се предлага в пластмасов контейнер, с мек алуминиев капак. Това е от Марка MILSA и съдържа само един 0,3% мазнини.
Цена:1,19 евро
Това сирене може да се консумира директно или като основа за сос или да се намаже директно върху препечен хляб.
КВАРКОВО СИРЕНЕ 0% С ЛИДЛ КИСО
В супермаркетите Lidl можете да си купите и био сирене Quark Bio от марката Milbona.
Състав: Кварк сирене, 30% ферментирало обезмаслено мляко. От икономическото земеделие.
Запазване: Съхранявайте между 0 и 8 гратоса.
Енергийна стойност: 57kcal, мазнини 0.2g, от които наситени 0.1g, Въглехидрати 4.1, Протеини 9.6g и сол 0.1g.
Тегло: 250 грама
Препоръки за консумация на сирене кварк
Като сирене кварк има горчив вкус, Обикновено се комбинира с други храни, тъй като текстурата му позволява да абсорбира вкуса на някои подправки и подправки.
По принцип този тип сирене е свикнал заменете сос бешамел или прясно сирене, така че може да се консумира в сосове за паста, лазаня или като намазваща съставка върху препечен хляб.
Ако искате да му придадете малко по-сладък вкус, смесете го с валцувани овес или семена от чиа. В случай, че искате да го използвате като съставка в салата, можете да го облечете с малко сол и черен пипер.
Умението да го комбинираме правилно с други храни ни помага да се възползваме максимално от неговите хранителни характеристики, тъй като ни помага да поддържаме адекватен хранителен баланс за тялото си.
Рецепти за сирене кварк
Сиренето кварк е отличен заместител на прясно сирене или сосът бешамел може да се използва за приготвяне на различни рецепти, като например:
Топки от сирене Quark/Quarkballchen
Това е много разпространена рецепта в Германия. За да ги подготвите, трябва:
- 250 грама сирене Quark
- 250 грама сладкарско брашно
- 125 грама захар
- 2 яйца
- 4 капки ванилова есенция
- 10 грама мая
- Щипка фина сол
- Захарна чаша
- Слънчогледово олио
подготовка:
Поставете захарта и сиренето кварк в дълбока купа и разбийте, докато стане кремообразна. По-късно добавете яйцата и ванилията по същество; продължете така, докато сместа от съставките стане хомогенна.
Смесете брашното с щипка фина сол и бакпулвера. Добавете към предварително приготвения сос постепенно, така че препаратът да се хомогенизира, който е малко гъст.
След като тестото е приготвено, извадете топките с лъжичка за сладолед, предварително намазана с малко масло, и ги поставете в тиган или малка тенджера, за да се запържат, когато маслото е горещо.
Когато станат достатъчно златисти, извадете ги и ги поставете върху чиния с кухненска хартия или салфетка, за да поеме маслото. След това ги поръсете с пудра захар и им се насладете.
Крепчета със сирене кварк
За да приготвите тази рецепта ви трябва само:
- ¾ чаша сирене кварк
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- 1 ¼ чаши брашно
- ½ чаша боровинки
- 1 супена лъжица мед
- Мляко
- 1 супена лъжица семена от чиа
подготовка:
Поставете всички съставки с изключение на мляко, мед и боровинки в дълбока купа. Смесете ги добре и постепенно добавяйте млякото, докато получите кремообразна и гладка текстура.
Изсипете препарата в тиган на умерен огън. След като се появят мехурчетата, обърнете крепа. Оставете го да се готви правилно и вуаля. Можете да ги поднесете с малко мед и боровинки.