Бадемово сирене
The бадемово сирене Това е добра алтернатива, ако искаме да проведем диета без лактоза.
Тези ядки са пълноценна храна, която осигурява много енергия и освен това е богата на хранителни вещества като растителни протеини, здравословни мазнини, минерали и витамини.
Това сирене е много полезно в случай, че се занимаваме със спорт.
В следващите няколко реда ще споменем свойствата на бадема и неговото сирене, за да можем по този начин да се насладим на голяма част от всичко, което той има и ни предлага.
Произход на бадемите
Произходът на тези ядки започва в Централна Азия, по-късно те са отнесени в Гърция и Италия, където по-късно се разпространяват в останалата част на европейския континент.
В Испания е въведена преди около 2000 години чрез финикийците.
Оттогава до днес, бадемите са широко консумирани заради високата си хранителна стойност, както и благоприятните ефекти, които предава.
Хранителни стойности на сладки бадеми: Идеалният за вашия тип сирене
Някои от хранителните стойности, които имат бадемите, са:
- Той има голямо количество основни въглехидрати като източник на енергия, поради което се изразява, че на всеки 100 грама, които консумираме, получаваме около 600 kc.
- Приемът на тази храна е благоприятен за тези, които се нуждаят от енергично търсене, какъвто е случаят със спортистите.
- Бадемите са богати на витамини от група В (Ниацин), В9 или фолиева киселина и витамин Е.
- Той има високо ниво на минерали, какъвто е случаят с фосфор, магнезий, калций и калий.
- Може да се намерят и мастни киселини, където преобладават мононенаситените (олеинова, линолова и пламитинова киселина).
- Много пъти се препоръчва, когато ги консумирате сурови или чрез сиренето им, те да се ядат с кожата, тъй като тя съдържа едновременно високо съдържание на фибри, помага за понижаване на нивата на холестерола.
Свойства и ползи от консумацията на бадемово сирене
Има много свойства и ползи от бадеми, и тези, комбинирани с другите съставки, които обикновено се добавят към производството на сирене, можем да постигнем много добри резултати като тези, които ще бъдат посочени по-долу.
Източник на естествени протеини
Бадемовото сирене има висока протеинова стойност, което го прави много ефективен източник на естествени растителни протеини.
Смята се, че от бадеми могат да се получат около 19 грама протеин, количество по-голямо от това от животински произход.
Консумирайки това веган сирене От съществено значение е да се замени или регенерира мускулната тъкан, причинена от физически дейности, подложени на висока интензивност.
Бадемовото сирене има висока енергийна сила
Друг от свойства на бадемовото сирене е, че поради високото съдържание на въглехидрати, здравословни мазнини и протеини, които осигуряват около 600 kc на 100 грама сушени плодове, консумацията му е силно препоръчително за попълване на енергията след интензивен спорт.
Той е много богат на фибри
Бадемите са едно от ядките, които имат най-голямо количество фибри, поради което сиренето на тази храна широко се използва при диети които помагат за отслабване, намаляват нивата на холестерола и насърчават чревния транзит.
Той е много добър за намаляване на холестерола и триглицеридите
Поради наличието на ненаситени и полиненаситени мастни киселини, бадемовото сирене е много добро за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите.
Бадемово сирене в борбата с остеопорозата
Благодарение на високото ниво на калций и магнезий, открити в бадемовото сирене, се препоръчва за много здрави зъби, кости и мускулни тъкани.
От друга страна, тази храна се бори с безпокойството, подобрява безсънието и раздразнителността.
Помага в борбата с хипертонията
Калият е хранително вещество, което присъства в бадемовото сирене, поради което подобрява циркулацията, кръвното налягане и телесните течности, като по този начин помага за борба с хипертонията.
Те предпазват сърцето и кръвоносните съдове
Мастните киселини, омега 6 и 9, в допълнение към аминокиселините, открити в бадемовото сирене, са много важни за защита на стените на артериите, като по този начин помагат за намаляване на риска от сърдечен удар или сърдечно-съдови заболявания.
Бадемово сирене като отличен антиоксидант
Друга полза, която може да се получи от това сирене, е витамин Е, който помага срещу свободните радикали, като по този начин забавя стареенето и се грижи за кръвоносната система.
Други свойства и ползи от това сирене
Фосфорът, намиращ се в бадемите, позволява по-голяма физическа и психическа устойчивост.
Цинкът е много полезен за хора, страдащи от диабет, тъй като асимилира съхраняването на инсулин.
По същия начин стимулира растежа и развитието на тялото, подобрява имунната система, позволява да се метаболизират протеините, помага при транспортирането на витамин А, позволява бърз процес на зарастване на рани, подобрява усвояването на витамин В9, бори се с умората и е чудесно за борба със стреса.
Хранителна информация за бадемово сирене
| Сервиране на бадемово сирене: Една супена лъжица | |
| Енергия 188 kj | 45 ккал |
| Протеин | 1,54 гр |
| Грес | 3,99 гр |
| Наситените мазнини | 0,328 гр |
| Полиненаситени мазнини | 0,914 гр |
| Мононенаситени мазнини | 2 567 гр |
| Холестерол | 0 mg |
| Въглехидрати | 1,52 гр |
| Фибри | 0,9 гр |
| Захар | 0,35 гр |
| Натрий | 167 mg |
| Калий | 53 mg |
Начини за приготвяне на веган бадемово сирене
В следващите редове ще ви покажа най-простия начин за Приготвяне на веган бадемово сирене, едната с фини билки, а другата с чесън, каквото ви харесва, можете да се насладите на тази, която най-много ви подхожда.
Съставки за традиционно бадемово сирене
- Твърда част от бадеми.
- Сок от половин лимон.
- Половин чаена лъжичка обикновена сол или морска сол.
- Супена лъжица дебитирана бирена мая.
- Една чаена лъжичка зехтин екстра върджин.
- Половин чаена лъжичка лук на прах.
- 10 грама желатин на прах или агар-агар на вкус, за да придадат на продукта по-голяма консистенция.
Процедура с бадемово сирене
Смесете съставките: Добавете всички съставки в чаша и месете, докато получите хомогенно тесто.
Добавете олио: Преди да занесете тестото в друг съд, който ще служи като мухъл, е важно да го напръскате със зехтин, за да го разглобите по-лесно.
Отидете на формата: Добавете тестото към съответната форма и го разпределете равномерно.
Обърнете формата: Когато изпразним препарата във формата, ще получим бадемовото сирене, което ще бъде готово за консумация.
Структурата на продукта е много подобна на тази на прясно сирене.
Бадемово сирене с фини билки
Тази втора рецепта е за сурово бадемово сирене който е направен от пулпата на този сушен плод.
След това ще разгледаме съставките и приборите, които ще се използват в това ястие, което ще има около 150 или 200 грама.
Съставки
- 1,5 чаши бадемова каша.
- Половин сок от лимон.
- Смес от билки по ваш избор (розмарин, мента, магданоз, наред с други).
- Хранителна мая.
- Шипка сол.
- Мощен миксер.
Подготовка на рецепта
Вземете бадемовата каша: В случай, че имате остатъци от пулпа от приготвяне на мляко, тя може да бъде заместена с цели и обелени бадеми, накиснати във вода за една нощ.
Присъединете се към съставките: В голяма чаша добавете всички съставки и смесете. Те трябва да се интегрират много добре. В случай, че се изисква повече вода, добавете няколко капки и продължете да разбърквате.
Извадете от чашата: Когато забележим хомогенна текстура, извадете тестото от чашата и го добавете към формата, придавайки му формата на сирене. Можете да направите едно или повече сирена.
Добавете билките: Добавете билките в тестото и разбъркайте много добре.
Запази го: Важно е да поставите бадемовото сирене в хладилника в плътно затворен съд.
Бадемово сирене с билки и чесън
Това е разнообразие от бадемово сирене, което може много добре да замести намазаното козе сирене. Тази вкусна храна може да се използва намазана с хляб, бисквити, наред с други ястия. Съставките за изпълнение са:
- Една чаша бели бадеми, нарязани и много тънко нарязани.
- Една чаена лъжичка пресен лимонов сок.
- Четвърт чаена лъжичка обикновена или морска сол.
- Две чаени лъжички италианска подправка, в която няма сол.
- Една чаена лъжичка пресен смлян чесън или половин чаена лъжичка чесън на прах.
Следвайте стъпки:
Смесете бадемите: В блендер добавете: половин чаша топла вода и бадемите. Включете уреда и разбъркайте, докато се образува гладко бадемово пюре. Дръжте под ръка две стъклени или керамични форми с вместимост 227 ml, за да добавите сиренето по-късно.
Интегрирайте останалите съставки: В голяма чаша добавете пюрето, лимоновия сок и солта. Гответе на умерен огън, намалете котлона до средно-слаб и продължете да бъркате. Важно е да готвите 10 минути или докато водата се изпари и се възприеме само гъста смес, подобна на тестото на палачинките. След това добавете чаена лъжичка подправка и чесън. Донесете бадемовото сирене в двете форми и разпределете тестото равномерно. Поръсете останалата подправка върху всяко сирене.
Запазете сиренето: Покрийте формите и ги охладете за час-два, докато изстинат и стегнат.