• Аликанте Плаза

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

ВАЛЕНСИЯ. (ЕР). Южната част на Испания има „по-лошо“ поведение по отношение на подхода към препоръките за консумация на плодове и зеленчуци - пет дневни порции - според данните от доклада „Състояние на плодовете и зеленчуците: Хранене и здраве в Испания от XXI век “, координирана от Испанската фондация за хранене (FEN), и представена този четвъртък.

където

„Видно е, че столичните райони като Мадрид и Барселона имат по-добри резултати, тоест, че са по-близо до препоръките“, според президента на фондацията Грегорио Варела-Морейрас, който настоява, че потреблението се вижда в „ зиг-заг ", защото например„ на Канарските острови има значителна консумация на плодове, а тази на зеленчуците обаче е по-ниска ".

По този начин данните разкриват, че консумацията на плодове е по-ниска на Балеарските острови, следвана от Канарските острови, Мурсия, Валенсийската общност, Андалусия, Естремадура и Кастилия-Ла Мача. По този начин районите на Астурия, Кастилия-Ла Мача, Канарските острови, Кастилия и Леон, Естремадура, Андалусия, Балеарските острови, Гарлиция и Мурсия са там, където консумацията на зеленчуци е по-ниска.

Напротив, Арагон и Каталуния са двете общности, които консумират най-много зеленчуци и зеленчуци. А по отношение на плодовете Кантабрия и Страната на баските са двете общности, които консумират най-много плодове.

Като цяло той предупреди, че от "Мадрид на север поведението е по-добро от южната и източната зона", факт, който той определи като "парадоксален", тъй като именно в тези райони "има огромно производство и там плодовете и зеленчуците се изнасят за Европа ".

Следователно „няма големи различия“, но ако се забележи, че в „големите градове“ има по-добро поведение, отколкото в селските или полу-градските райони, а след това в традиционните средиземноморски, то е „там, където има е по-лошо данни ".

В рамките на резултатите от доклада беше подчертано, че в Испания не се консумират препоръчителните количества плодове и зеленчуци, т.е. петте парчета на ден. По-конкретно испанците "едва покриват три дневни порции от двете групи храни", подчертаха диетолозите.

Какви плодове и зеленчуци се консумират най-много?

Според резултатите от доклада консумацията на зеленчуци е намаляла през годините; по-конкретно, "настоящият прием е 269 грама на човек на ден, след като е спаднал с 40,4% от 1964 г.", според Varela-Moreiras.

От друга страна, "ако се анализира развитието на плодовете, консумацията на тази група храни се е увеличила значително през годините, въпреки че в краткосрочен план намалява", продължи той. В момента испанците консумират 1,3 порции зеленчуци, без картофи, и 1,5 порции зеленчуци средно.

На свой ред най-консумираните плодове са портокалите (56 грама на човек на ден), последвани от банани и ябълки (31); диня (24); пъпеш (21); мандарини (18); круши (15); праскови (10); киви (8) и лимони (7).

По отношение на зеленчуците доматите са на първо място (38); лук (20); чушки (13); марули, ендивия и ендивия (12); тиквички (10); моркови (9); зелен фасул (7) и краставици (6).

„Най-ниските нива са при деца“

В доклада може да се забележи, че консумацията на тези два вида храни е различна, по-конкретно „най-ниските нива се откриват при деца на възраст между 9 и 12 години и юноши, между 13 и 17 години, с 241 и 220 грама на човек на ден, съответно “, каза Варела-Морейрас.

„При децата в юношеска възраст трябва да поставите оранжевия, а понякога и червения светофар, защото те имат потребление от 50 процента в сравнение с най-старите, на 65 години; ние сме загрижени да не постигнем тези препоръки, но и да не ги достигнем далеч ", уточни.

В този ред проучването показва, че учениците представят диета, "която се отклонява" от препоръките относно консумацията на различните групи храни и моделите на средиземноморската диета.

Според данните над 50 процента от населението има „недостатъчен“ прием, а малко повече от 20 процента са студенти, които приемат адекватен брой порции.

Испания "е много далеч" от получаването на ежедневните препоръки, но "както всички европейски държави, тъй като това е обща грижа на континента; но в Испания има достъп до прекрасни плодове и зеленчуци", каза съветникът и координатор на стратегията на NAOS на испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето, Maria Ángeles Dal Re Saavedra.

Ползи за здравето

Консумацията на зеленчуци е тясно свързана със здравето ", според диетолозите. Всъщност, както увери д-р Варела-Морейрас," недостатъчният прием на тази група храни намалява години на здравословен живот ".

По-конкретно, според специалисти по хранене, скорошен систематичен преглед е наблюдавал по-малко хронични заболявания и преждевременна смърт след приема на 800 грама плодове и зеленчуци дневно, което би било еквивалентно на 10 порции от 80 грама, както предлага Световната здравна организация. В случай на зеленчуци, дневната консумация за намаляване на този риск трябва да бъде между 500 и 600 грама на ден.

По отношение на рака, въпреки факта, че различни изследвания свързват диетата с тези видове тумори, все още няма достатъчно научни доказателства за определяне на храните, отговорни за нейната профилактика. Доказано е обаче, че правилната диета е от съществено значение за предотвратяване на някои тумори, както диетолозите припомнят.

Морковите, зеленолистните зеленчуци и доматите са „силно“ свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, достигайки 28 процента чрез консумация на 600 грама зеленчуци дневно.

От друга страна, зеленолистните зеленчуци "изглежда са сред най-ангажираните в профилактиката на диабета", тъй като се наблюдава намаляване на риска с 14 процента при висока консумация на храна, предупредиха от FEN.

И накрая, изследователите предполагат, че зеленчуците могат да упражняват защитен ефект срещу хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ), поради антиоксидантите, които биха защитили белите дробове от оксидативен стрес, заключиха диетолозите.