Диетологът Ракел Гутиерес Казадо, естествено на Бургос, въпреки че живее в Понферада (Леон), заявява, че балансираното хранене е от съществено значение за избягване на наднорменото тегло и подобряване на здравето. „Трябва да се научиш да ядеш“, казва той. И това е, че повечето хора, поради бързите темпове на днешното общество или комфорта, често прибягват до преработени храни, а захарите и мазнините не се следят.

Ракел Гутиерес, която пътува всеки понеделник и вторник до Билкар Ел Оливо в Или лодка За да преминете консултация, обърнете внимание, че най-важното е да следвате балансиран хранителен план, за да водите здравословен живот.

Тревожим ли се за храната?

По-голямата част не го правят. Обикновено не препоръчвам диети, а просто преподавам здравословни навици, така че те винаги да работят, за цял живот. По принцип хората се ограничават до прищявка, сезонна, за да отслабнат с няколко килограма, с много строги диети, които, ако ги напуснат, създават ефект на отскок. Но те всъщност не се притесняват, че диетата всеки ден е пълноценна и се състои от всички необходими хранителни вещества, че именно това би ни помогнало да поддържаме теглото си и да се чувстваме по-добре.

най-здравословната

В днешно време е трудно да имаме здравословна диета, като се има предвид, че много продукти съдържат скрити захари, добавки, палмово масло.

Проблемът е, че много продукти се опаковат и преработват. Но трябва да планирате и да ядете естествени храни като плодове и зеленчуци. Диетата е планиране, изглежда трудно, но може да се постигне.

Трябва ли да се научим да ядем?

Да, трябва да се научите да смесвате храни, че диетата е много разнообразна, че не винаги се основава на едни и същи храни. Трябва да варира много. Тъй като във всичко има нещо „токсично“, в смисъл, че никога не е сто процента естествено, трябва да ядете всичко, разнообразно и в малки количества, без злоупотреба. Това благоприятства метаболизма и елиминирането на токсините.

Повечето от хората, които идват на вашата консултация поради наднормено тегло?

Повечето го правят, защото имат наднормено тегло. Но също и хора с проблеми с хипертония и диабет, наред с други патологии.

Ракел Гутиерес, при билкаря El Olivo de O Barco

Има все повече затлъстели хора, също момчета и момичета

Да, заради бързите храни и защото спортуваме по-малко, отколкото трябва. В случай на момчета и момичета, те трябва да заменят сладкарската закуска със сандвича с шунка и парчето плод.

Трябва ли да се избягва червеното месо?

Вярвам в балансирано и разнообразно хранене. Това включва въглехидрати, мазнини и протеини. Червеното месо трябва да се яде по подходящ начин, тъй като има много предимства за усвояването на желязо и витамин В12. Никога не го премахвам, дори ако намаля консумацията в менюто.

Какво повече се злоупотребява, захари, хидрати ...?

Мисля за захари. Белият план е просто захар, например. Най-злоупотребява се с безалкохолните напитки, които съдържат много захар и газ. Трябва да пиете повече вода, пиете много малко. Индустриалните сладкиши и продукти с палмово масло, кокосово масло и наситени мазнини трябва да се избягват. Трябва да избягате от бисквитките и да отидете до хляба, а вътре в хляба да вземете пълнозърнест хляб.

Хлябът ви дебелее или е мит?

Зависи от консумираното количество и от менюто като цяло. Във всяко балансирано хранене трябва да изядете определено количество хляб. Вярно е, че ако искате да отслабнете, то се намалява, така че тялото да елиминира това, което има в запаса. Но докато се достигне поддържащата фаза на диетата, тя се включва отново във всички хранения. Хлябът не трябва да е толкова рафиниран. Пълнозърнестият хляб е същото угояване като бялото, но фибрите и минералите са в черупката и е по-здравословно. Понастоящем хлябът е много малко сит и се консумира много. Трябва да ядете само това, от което се нуждаете.

Храната е тясно свързана с различни заболявания, но хранителната индустрия ни затруднява здравословното хранене ...

Да, наистина, да. Трябва да избягате от варени и преработени храни. Да, вярно е, че хранителната индустрия е напред. Има храни, които идват белени, варени и пакетирани, които могат да се консумират, но винаги без злоупотреба.