от Патрик Кулин, PHD, RD, CNS
Patrick Quillin, Ph.D., R.D., C.N.S., е директор по хранене в „Центровете за лечение на рак в Америка“ в Тулса, Окла, и автор на „Побеждаването на рака чрез хранене“ (Nutrition Times Press, 1998).
Превод от Муника Гумес Сантос
Следователно, раковите терапии трябва да регулират нивата на глюкозата чрез диета, хранителни добавки, не-орални разтвори за пациенти с кахексия, които са загубили апетита си, лекарства, упражнения, постепенна загуба на тегло и намаляване на стреса.
В този момент от раковия процес професионалното ориентиране, придружено от самодисциплина на пациента, е от решаващо значение. Целта не е да се елиминират захарите или въглехидратите от диетата, а да се поддържат нива на глюкоза в тесни граници, за да се изглади ракът и да се засили имунната система.
Гликемичният индекс измерва как определена храна влияе върху нивата на кръвната глюкоза, присвоявайки на всяка храна номер в класификация. Колкото по-нисък е резултатът, толкова по-бавен е процесът на храносмилане и асимилация, което предполага по-постепенно усвояване на захарите в кръвта. Успоредно с това високият резултат означава, че нивата на глюкоза се повишават бързо, което стимулира панкреаса да отделя инсулин, за да понижи нивата на захар. Това бързо колебание в нивата на кръвната захар е контрапродуктивно поради стреса, който генерира в тялото.
Захар в организма и диета
Захарта е родов термин, използван за идентифициране на прости въглехидрати, който включва монозахариди като фруктоза, глюкоза и галактоза; и дизахариди като малтоза и захароза (трапезна захар). Мислете за тези захари като за тухли с различни размери в една стена. Ако фруктозата е доминиращият монозахарид в стената, се счита, че гликемичният индекс е по-здрав, тъй като тази проста захар се абсорбира бавно в червата, за да се превърне по-късно в глюкоза в черния дроб. Това води до бавно усвояване на храната, което предлага по-постепенно увеличаване и намаляване на нивата на инсулин. Ако глюкозата е преобладаващият монозахарид в тухлената стена, гликемичният индекс ще бъде по-висок и следователно по-малко здравословен за индивида. Когато тухлената стена се счупи по време на храносмилането, глюкозата се задвижва през чревната стена директно в кръвния поток, като бързо повишава нивата на глюкозата. С други думи, има „прозорец за ефективност“ за кръвната глюкоза: твърде ниските нива карат човек да се чувства отпаднал и може да доведе до хипогликемия; твърде високите нива създават хипергликемични върхове, характерни за диабетиците.
През 1997 г. стандартите за нивата на глюкоза в кръвта на Американската диабетна асоциация установиха количество от 126 mg глюкоза на децилитър в кръвта или по-високо при човек с диабет. По-малко от 110 mg/dL се счита за нормално, между тези две стойности се счита, че лицето има непоносимост към глюкоза.
Какво казва литературата
Индуцирани тумори на гърдата при мишки демонстрират, че туморите са чувствителни към нивата на глюкозата. 68 мишки са инжектирани с агресивен щам рак на гърдата. След това им се дават диети с високо съдържание на глюкоза, за да се предизвика висока кръвна захар (хипергликемия), нормогликемия или ниска кръвна захар (хипогликемия). Установено е, че степента на преживяемост зависи от дозата: колкото по-ниско е нивото на кръвната захар, толкова по-висока е степента на преживяемост. След 70 дни 8 от 24 хипергликемични мишки оцеляват в сравнение с 16 от 24 нормогликемични и 19 от 20 хипогликемични. Това проучване предполага, че регулирането на приема на захар е ключът към забавянето на растежа на рака на гърдата.
В проучване при хора 10 здрави хора са измервали нивата на кръвната захар на гладно и индекса на фагоцит на неутрофили, който измерва способността на клетките на имунната система да заобикалят и унищожават нашественици като рак. Приемът на 100 g въглехидрати от глюкоза, захароза, мед и портокалов сок намалява способността на неутрофилите да поглъщат бактерии. Доказано е, че нишестето няма такъв ефект.
Четиригодишно проучване в Националния обществен институт за опазване на околната среда в Холандия сравнява жлъчните пътища на 111 пациенти с рак с 480 здрави пациенти. Установено е, че рискът от рак, свързан с приема на захар, независимо от други форми на енергия, се е увеличил повече от два пъти при пациенти с рак. В допълнение, епидемиологично проучване в 21 съвременни страни, наблюдаващи заболеваемостта и смъртността (Европа, Северна Америка, Япония и други) разкрива, че приемът на захар е много важен рисков фактор, който допринася за увеличаване на честотата на рака. Гърдите, особено при възрастни Жени.
Ограничаването на приема на захар може да не е единствената линия на защита. Например, ботанически екстракт от растението авокадо (Persea americana) изглежда обещава при лечението на рак. Когато пречистен екстракт от авокадо, наречен манохептулоза, е добавен към редица ракови клетки, които са били тествани in vitro от изследователи от Катедрата по биохимия в Оксфордския университет във Великобритания, е установено, че инхибира усвояването на глюкоза от раковите клетки с около 25 до 75% и инхибира ензима глюкокиназа, отговорен за гликолизата. Той също така инхибира скоростта на растеж на ракови туморни култури. Същите изследователи са лекували лабораторните животни с доза манохептулоза от 1,7 mg/g телесно тегло в продължение на пет дни, което намалява туморите от 65 на 79%. Въз основа на тези проучвания има основания да се смята, че екстрактът от авокадо може да помогне на пациенти с рак, като ограничи доставката на глюкоза към ракови тумори.
Тъй като раковите клетки извличат по-голямата част от енергията си от анаеробна гликолиза, Джоузеф Голд, директор на Института за изследване на рака в Сиракуза, бивш изследовател в американските въоръжени сили, открива, че вещество, наречено хидразин сулфат, използвано в ракетно гориво, може да инхибира прекомерната глюконеогенеза (превръщане на аминокиселини в захар), която се наблюдава при пациенти с кахексия. Работата на Голд демонстрира способността на хидразин сулфата да намалява и лекува кахексия при пациенти с напреднал рак. Плацебо-контролиран експеримент на 101 пациенти с рак, които са приемали 6 mg хидразин сулфат 3 пъти на ден или плацебо, показва, че след 1 месец 83% от пациентите, лекувани с хидразин сулфат, са увеличили теглото си в сравнение с 53% от пациентите, които са били получи плацебо. Подобно проучване на същите изследователи, финансирано отчасти от Националния институт по рака в Бетезда, включва 65 пациенти. Тези, които са приемали хидразин сулфат и са били в добро физическо състояние преди началото на проучването, са живели средно 17 седмици по-дълго.
През 1990 г. се свързах с големите болници, специализирани в лечението на рак, търсейки информация относно решаващата роля, която интравенозното хранене играе при пациенти с рак. Около 40% са починали от кахексия, но на много от пациентите, които буквално умират от глад, не се предлага никаква хранителна подкрепа, различна от стандартния IVU интравенозен разтвор. Това решение осигурява 70% от калориите под формата на глюкоза. Мисля, че много често тези разтвори с високо съдържание на глюкоза не помагат на пациентите с кахексия толкова, колкото разтвори с по-малко глюкоза и повече аминокиселини и липиди. Тези решения биха позволили на пациента да стане по-силен и да не храни тумора.
Лечебното заведение пренебрегва захарта и нейната роля в туморогенезата. Устройството за томография, наречено PET, което струва половин милион долара, се счита за най-модерното и модерно средство за откриване на тумори. PET скенерът използва радиоактивна глюкоза за откриване на гладни от захар ракови клетки. PET скенерите се използват при проследяване на пациенти с рак, както и за оценка на ефективността на предписаните протоколи.
& nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Нагоре & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Изпратете на приятел & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp Печат