Сара Алонсо @ sarahalonso23

ритуал

Месецът Рамадан току-що приключи и с него ежедневният пост на мюсюлманите. Деветият месец от мюсюлманския календар е този, в който практикуващите, поради своята вяра и вярвания, практикуват ежедневно гладуване от зори до залез слънце.

В продължение на един месец в годината мюсюлманите са задължени да постит според указанията на четвърти стълб на исляма. През целия този месец, който се променя всяка година около лунния месец, диетата се променя и се приготвят специфични храни с висок енергиен прием.

Докато слънцето залязва, семействата се събират около масата и споделят храната, от която са се лишили през целия ден. Това е много семейно парти, в което те участват повече от два милиарда вярващи в света. През месец Рамадан е необходимо да се храните здравословно и балансирано, така че гладуването да не навреди на здравето и правилното функциониране на тялото.

Бързоразбиващата се храна, т.нар „Ифтар“, трябва да има плодове и производни на захарта, за да утоли бързо глада и умората през деня. Най-типичните плодове са сините сливи и фурмите. Също така е важно да се ядат храни с растителни мазнини. Напитката по време на „ифтара“ е неограничена, но без захар или мляко, за да се елиминират всички токсини за деня.

Това хранене е най-важното за деня и се прави семейно около ястията, приготвени през целия ден. The Харира Винаги присъства в „ифар“, това е много типична западноарабска супа и се яде през цялата година, но повече по време на Рамадан. Тази супа съдържа пиле, домат, магданоз, лук и кориандър. Можете също така да имате нахут, леща, юфка, яйца, черен пипер и сол; което го прави богато на хранителни вещества ястие.

The Таблично Това е друго от ястията, присъстващи през това време. Това е нещо като студена салата с пшеничен грис има различни видове грис, сред които се открояват булгурът и кус-кусът. Заедно с гриса се приготвя с див лук, магданоз, мента или мента и лимонов сок. Това е прясна салата, която много добре се адаптира към горещите нощи на Рамадан.

Препоръчително е да пиете кафе и чай за техните диуретични свойства. От друга страна, на трапезата не трябва да присъстват зърнени храни и сладкиши, както и храни, които съдържат брашна и животински мазнини. Препоръчително е да не се пълните, за да имате апетит за вечеря.

Вечерята трябва да се прави час след „ифтар“ и тя трябва да е обилна, но лека, за да не нарушава съня при трудно храносмилане. Така че трябва да избягвате да ядете червено месо, защото те са много трудни за смилане. Напитките, както и при другата храна, трябва да са обилни, но без захар или мляко.

Ястието, което се прави преди зазоряване, се нарича ‘Сухур’, трябва да позволява гладуване през целия ден, така че трябва да е богато на мазнини и витамини. В зависимост от времето на годината, в която пада Рамадан, практикуващите трябва да станат по-рано, за да се адаптират към времето на изгрева, какъвто е случаят тази година, която беше през лятото, когато изгрее по-рано.

Рамадан завършва с честването на Eid al-Fitr, което означава „Празник на прекъсването на поста“. Този ден се празнува закуска, която бележи края на най-важния месец за мюсюлманския свят. Това е празник, белязан от обреди и добра храна. Десертите и сладките, направени с кедрови ядки, бадеми, мед и фурми са звездите на трапезата.

The mamowl Датите са едно от сладките, присъстващи на тържеството и във всяка държава те се правят по различен начин. The makroud, от своя страна това е смес от пшеничен грис с диамантено тесто от фурми и напоено с мед.