Диетата с ниско съдържание на протеини е терапевтична диета, предназначена предимно за хора, борещи се с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Диетата с ниско съдържание на протеини също е метод за лечение на състояния, които нарушават метаболизма на аминокиселините, например фенилкетонурия. Какво е диета с ниско съдържание на протеини? Какво можете да ядете? Какви продукти са забранени?

ниско

Диетата с ниско съдържание на протеини е терапевтична диета, която включва ограничаване на протеиновите продукти в диетата. Целта му е да предотврати прекомерното производство на токсични за организма продукти от токсичен метаболизъм, които увреждат органите и водят до тяхната дисфункция.

Диета с ниско съдържание на протеини: за кого е предназначена?

Диетата с ниско съдържание на протеини е предназначена за хора, борещи се с бъбречна и чернодробна недостатъчност. Трябва да се използва и при заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Необходимо е също така в случай на фенилкетонурия, метаболитно заболяване, при което фенилаланин (вид аминокиселина) се натрупва в организма, и тирозинемия (причината за заболяването е дефицит на ензима, който участва в метаболизма на протеините) и други метаболитни заболявания, чиято същност е ненормален метаболизъм. аминокиселини.

Диета с ниско съдържание на протеини: принципи

В диетата с ниско съдържание на протеини има правило: трябва да ограничите продуктите, съдържащи протеини в диетата, докато количеството на този компонент трябва да бъде ограничено до степен, която зависи от поносимостта му от тялото на пациента. Количеството протеин в диетата не трябва да надвишава 40-50 g на ден. Изключението е напреднала бъбречна или чернодробна недостатъчност, по време на която ограниченията на това хранително вещество са много по-високи (под 20-30 g/ден). Също така е важно доставеният протеин да е здравословен, т.е. от животински произход (той трябва да представлява 75% от доставения протеин).

Индивидуално подбраната диета ще ви позволи да се храните здравословно и вкусно, дори когато Вашият лекар е предписал терапевтична диета. Използвайте JeszCoLubisz, иновативна онлайн диетична система от Health Guide и се грижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се днес на професионално съставено меню и постоянната подкрепа на диетолог!

Въглехидратите се понасят добре от хора, които трябва да спазват диета с ниско съдържание на протеини, така че няма нужда да ги ограничавате. Само не забравяйте, че трябва правилно да консумирате около 300 грама въглехидрати на ден. На свой ред дневното количество мазнини („доброто“ - зеленчуци или риба) не трябва да надвишава 25 процента. дневно потребление на енергия. Техният брой трябва да бъде ограничен в случай на заболявания на панкреаса или ако лекарят вземе такова решение. Дневната нужда от енергия за хора със здравословно телесно тегло е приблизително 2400 kcal.

Поради факта, че калцият, витамин D, който е необходим за усвояването на калция, и желязото, при ограничения прием на нискобелтъчна диета е препоръчително да се допълват тези елементи. Можете също да добавите други продукти към менюто, което ги съдържа.

Диета с ниско съдържание на протеини: препоръчани и забранени продукти

При тази диета видовете използвани продукти и техните количества трябва да бъдат строго в съответствие с тези, съдържащи се в приетата ежедневна хранителна дажба, в противен случай количеството протеин може да претърпи неблагоприятна или дори опасна за здравето промяна.

ПРЕПОРЪЧАНИ ПРОДУКТИ
ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ
Зърнени продукти

  • без протеини специален остарял хляб
  • Пшенично нишесте
  • картофено нишесте
  • обикновен хляб
  • всички зърнени култури и брашно с изключение на
    картофено брашно

Мляко и млечни продукти.

  • сладко мляко и извара 2%
  • кисело мляко
  • кефир
  • постно или полумаслено бяло сирене
  • кашкавал и топено сирене
  • Синьо сирене
  • фета сирене
  • Сирене тип Fromage

  • варени
  • по тениски
  • приготвени на пара под формата на бъркани яйца

количество на порция храна

  • Твърдо сварено
  • пържени по традиционен начин

Месо, колбаси, риба

  • постно месо и колбаси
  • постна риба, мазна морска риба

вид и количество на тези продукти, строго според дневната дажба храна

  • тлъсто месо: агнешко, свинско, гъше, патица
  • мазни колбаси и карантия
  • торти
  • суров биф
  • консерви от месо и риба
  • пушена риба
  • Морска храна

  • меки маргарини
  • растителни масла: рапица, зехтин,
    соя, слънчоглед, царевица
  • сметана
  • свинска мас
  • сланина
  • бекон и сует
  • твърди маргарини

Зеленчуци
Богат на каротин: моркови, тикви, домати, както и зелена салата, спанак, аспержи, цвекло, цикория, чушки, целина, магданоз, копър, сладка царевица, лук, чесън, картофи само варени цели или пюре.
тези с руф или маринован картофен чипс (например под формата на картофен чипс), мариновани краставици, кисело зеле,
Плодове
Богата на витамин С: цитрусови плодове, боровинки, грозде, ябълки, праскови, кайсии, череши, сливи
череши, круши
Зеленчуци
-
всичко
Сладкиши и закуски
халва, шоколад, сладкиши, съдържащи мазнини, какао, ядки
Подправки
леко, например копър, сладък пипер, сол (според указанията на лекаря)
оцет, къри, люта чушка, горчица, маги
сосове
приятелски
пикантно в богатство, в силни и мазни месни или костни бульони, с брашно
Супи
концентрирани супи от пшеница или картофено нишесте
зелева супа, краставица, гъбена супа
напитки
чай, кафе (в ограничени количества и с разрешение на лекар)
какао, алкохолни напитки, течен шоколад
Други

някои лекарствени сиропи, таблетки (протеинът е в покритията на плота) и някои изкуствени подсладители (проверете състава)

Източник: Научни основи на храненето в болниците, под редакцията на Ярош М., изд. Институт по храните и храненето, Варшава, 2001 г.