Този блог е посветен на двама страхотни готвачи, майка ми и леля ми, които ми помогнаха толкова много и готвеха за семейството ми и за мен.
страници
Вторник, 28 октомври 2014 г.
Картофи и филета на хек
Картофи и филе от хек и е валидно за лека рецепта за приготвяне за „преяждане“. какво ни очаква тези дни.
Подходящ за диета на Дюкан и без да е Дюкан.
Ако правите диетата на Дюкан, струва си за втората консолидация
Аз поне го ям.
Най-добрите диви аспержи, но днес нямах у дома и не излязох да ги купувам. Не ви слагам суми, а само ви казвам, че ако сте на диета, направете повторното преразглеждане с тези суми за 2 човека.
Състав:
Филета от хек,
Сол,
Черен пипер,
Големи картофи,
1 голям лук "ако не харесвате среден"
Аспержи на вкус, по-добре аспержи,
Консервирана чушка,
Малко масло за рисуване на фонтана и картофите,
Солен черен пипер и риган.
За повторен опит:
2 супени лъжици мек зехтин,
2 супени лъжици винен оцет,
4 скилидки чесън,
1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
Разработка:
Риба: сол и черен пипер и запазваме.
Картофите, които обелваме и нарязваме на много тънки филийки, "почти прозрачни"
Обелете лука и нарежете на много тънки филийки.
Със силиконова четка боядисваме тавата, която отива към фурната с масло.
В купа поставяме нарязаните картофи и добавяме ригана, солта и със спрея или с четка, потопена в масло, разстиламе картофите.
Поставяме нарязания лук в източника, боядисан с масло.
Върху лука картофите и след това разпределяме аспержите, след това слагаме червения пипер на ивици.
Покриваме тавата със сребърно фолио и слагаме във фурната, която предварително бяхме загряли до максимум. Спускаме фурната на 180 градуса и оставяме картофите да се готвят за около 30 минути "тъй като фурните не работят всички еднакво" изваждаме от фурната и проверяваме.
Когато времето мине, изваждаме източника и поставяме филетата от хек отгоре.
Покрийте със сребърно фолио и върнете във фурната за 7 минути.
R Ефрит:
Докато тези 7 минути минават, ние правим повторно пробване.
Поставяме олиото в тигана и запържваме чесъна, когато той се зачерви „махаме тигана от огъня и добавяме червения пипер и след това оцета внимателно.
След 7 минути изваждаме източника от фурната, добавяме соса и го поставяме обратно във фурната за 1 или 2 минути, за да приключим с готвенето и да му придадем вкус на чесън.