От Хилде Боюм

мощност

Превод: Кармен Ягуе

Тъй като практиката се задълбочава, много ученици се интересуват от изучаването на по-здравословен начин на живот. Това включва какво да ядем.

Обикновено, въпросът е как храната може да ни даде достатъчно енергия за жизнена и динамична практика (и живот!). Ето защо голям брой практикуващи в крайна сметка избират Вегетарианска или веганска диета. Ако сте в някоя от тези групи, продължете да четете:)

Лично намаляването и евентуалното елиминиране на животински продукти от диетата ми беше процес, който се случи по естествен път, когато се установих в моята практика. С течение на времето това се случи органично, тъй като научих за здравето, храненето и околната среда. Това означава, че Не преминах направо от ядене на животински продукти към веганска диета. Няма основни формули, които да са подходящи за всеки и всеки трябва да разбере кое му подхожда най-добре.

В процеса на намаляване на консумацията на животински продукти започнах да научавам за храненето и да опитвам различни храни от чист растителен произход. Просто подчертайте това Не съм диетолог, но имам любопитен ум. Споделям само моя опит. По този начин, Препоръчвам ви да изследвате и откриете кое ви подхожда най-добре.

Ето няколко препоръки полезно за тези, които се интересуват от проучване на a Вегетарианска или веганска диета:

Хората ще ви питат за приема на протеини. Много храни на растителна основа са богати на протеини, например семена (коноп, чиа), зърнени храни (киноа, овесени ядки, кафяв ориз, амарант), зеленчуци, на ядки, на соя и производни продукти, като тофу или темпе, вълна хранителна мая. В допълнение към набавянето на необходимия протеин, ще ядете много повече фибри, което ще бъде чудесно за храносмилателната ви система (може да се почувствате по-подути за момент, докато храносмилателната ви система се аклиматизира). Като цяло смятаме, че се нуждаем от повече протеини, отколкото всъщност се нуждаем. Просто не забравяйте да включите добра комбинация от протеини, въглехидрати и мазнини в храната си.

Не всички вегетариански или вегански диети са по-здравословни. Това е случаят на злоупотреба с преработени вегетариански или вегански продукти, с много сол, захари и рафинирани масла. Ако решите да намалите или изрежете животински продукти, опитайте да ядете непреработени храни на растителна основа. И не забравяйте да не бъдете твърде сурови със себе си: храната, която ядете най-често, е тази, която прави разликата.

дайте си време. Не чувствайте, че трябва да вземете решение или да започнете веднага. В началото може да е добра идея да експериментирате с нови храни на растителна основа. Проучете и опитайте различни рецепти. В интернет можете да намерите голям брой рецепти, дори алтернативи на любимата си храна. Така че няма да почувствате, че се справяте без нищо.

Добавки. Ако спазвате балансирана вегетарианска или веганска диета, не се нуждаете от добавки, с изключение на витамин В12. Недостигът на витамин В12 не е уникален за вегетарианци или вегани, но е общ за някои хора, които консумират животински продукти. Разнообразието на вашата диета, както и възможните условия в храносмилателната ви система, влияят върху усвояването на витамин В12. Като цяло усвояването на витамини и минерали зависи от правилното комбиниране на храните. Разнообразната и балансирана растителна диета вероятно ще ви осигури всички необходими хранителни вещества. Ако искате да сте сигурни, че нямате недостатъци, вземете кръвен тест и не се колебайте да се консултирате с диетолог,

Когато си тръгнете, вземете закуски, Какво плодове и ядки. Не винаги има вегетариански или вегански алтернативи, които са здравословни.

Когато ядете или вечеряте навън, погледнете менюто предварително или дори да се обадите в ресторанта, ако имате въпроси. Ресторантите често са гъвкави при настаняване на хора с различни хранителни изисквания. Това се отнася за вашия социален кръг: уведомете ги, че не ядете животински продукти (или че намалявате консумацията им) и бъдете възможно най-гъвкави. Обяснете например колко лесно е да сложите сиренето или шунката в чиния, отделно от салатата и че всеки сервира каквото иска. Всички щастливи!

Ако например един ден ядете малко сирене или месо, каква е разликата. Не бъдете прекалено строги. Храната е начин да се отнасяш със състрадание, а не да се наказваш:)

За любителите на сиренето които ценят веганския начин на живот, хранителна мая има вкус, много подобен на сиренето. Можете да го добавите към храната си. Веганските сирена например съдържат хранителна мая.

Като обобщение препоръчвам да се ядат продукти на растителна основа възможно най-малко преработени. Не е задължително да е едното или другото, не бъдете прекалено строги, особено в началото. Не бързайте, изследвайте, вижте какво ви подхожда най-добре. Изследвайте и експериментирайте с рецепти и се насладете на нови храни, пълни с вкус, за да направите хранителните промени забавни и вълнуващи.

И накрая, не забравяйте това храната трябва да ви кара да се чувствате добре и поддържат активен и здравословен начин на живот. Ако сте склонни да се чувствате подути, сънливи или запек, може би тялото ви ви дава събуждане и е време да започнете да включвате промени:)

Относно Хилде

Моето йога пътуване започна в Осло през есента на 2006 г. В рамките на няколко седмици след контакта с Ащанга йога започнах да практикувам Майсур сутрин всеки ден. Малко по малко започнах да отделям повече време на други физически дейности, като бягане, колоездене, каране на ски и кайтборд, а йога се оттегли на заден план. По това време завърших магистър по организационна психология.

След катастрофа с кайтборд през 2014 г. се върнах на постелката, за да регенерирам тялото си и в крайна сметка се посветих изцяло на метода Ащанга йога. Днес преподавам йога в HiYoga Oslo и помагам на учителя си в сутрешната програма Mysore.

Можете да научите повече за Хилде или да се свържете с нея в нейните социални профили:)