нейните

Експертите препоръчват салати като странично по време на храненето. Многобройните му разновидности, малкото калории и вкусът му, направете го един от най-добрите варианти за балансирана диета. Но е важно знаят какви продукти са необходими така че от хранителна гледна точка салатата, която приготвяме, е възможно най-пълноценна.

В цялата статия ще покажем какви съставки да използваме и как да ги комбинираме, за да получим едновременно питателна и атрактивна салата. Имайте предвид, че ако това, което искате, е да спазвате диетична диета, е важно да отидете на специалист за конкретни съвети.

Елементи, които не могат да липсват в салата

Ако искаме да правим балансирани салати, трябва да вземем предвид храните, които ще добавим. Трябва да се уверим, че е напълно изговорено в хранително отношение.

За да направите това, съставките, които трябва да имате, са следните:

  • Зелена зеленчукова основа: спанак, различни видове маруля или агнешка маруля например са някои от този вид зеленчуци, които ще ни осигурят много фибри.
  • Друг източник на фибри и желязоБобовите растения също са добър вариант да добавите фибри към това ястие. Лещата от своя страна е богата на желязо, да, не-хем желязо, което се усвоява по-трудно.
  • Източник на протеин: някои типични съставки в салатите, които ни осигуряват протеини, са например яйцата или рибата тон. Можем обаче да използваме и други храни като пуйка, пиле и шунка. В случай, че искате да направите веганска салата, тофуто е идеалният вариант да добавите протеин към ястието.
  • Въглехидрати: Ако ще приемаме салатата като едно ястие, важно е тя да бъде максимално пълна, за да ни осигури необходимата енергия до следващото хранене. Ето защо, ако добавим въглехидрати като тестени изделия или варени картофи, ще можем да приготвим перфектна салата.
  • Плодове, незадължителен източник на антиоксиданти: незадължителна съставка, която може да се включи в салатите като източник на антиоксиданти, несъмнено са плодовете. Високото му съдържание на витамини и минерали е идеално допълнение към адекватното хранене.

Как правим балансирана салата?

Тук ви даваме поредица съвети за приготвяне на перфектна салата и най-вече балансирана и здравословна.

1. Вземете под внимание визуалния аспект

Това, че салатата е пълноценна в хранително отношение, не винаги е достатъчно, тя също трябва да е богата и да изглежда „добре“. Знаете какво казват, че много пъти "ядем през очите", така че, добра презентация и хармония от цветове от съществено значение е при приготвянето на добра салата.

Трябва да смесете зеленото на зеленчуковата основа с други цветове като червеното на доматите, лилавото на зелето и, накратко, всеки плод, зеленчук или друг вид здравословна храна, която може да осигури допълнителен цвят и която пасва добре на чинията.

2. Отцедете добре зелените зеленчуци

Преди да добавите маруля или друг зеленчук към салатата, трябва да се измие добре и след това източете правилно.

Марулите са особено склонни да абсорбират вода. Следователно, ако не го източим добре, можем да го развалим. Можете да ги източите с помощта на кухненска хартия за да сме сигурни, че са идеални за добавяне към нашата салата.

3. Комбинирайте текстури

В допълнение към комбинирането на цветове, също е важно да комбинирате различни текстури. Винаги се препоръчва да добавите нещо хрупкаво към салатата, като ядки или някои плодове, които осигуряват тази текстура.

Тези хрупкави съставки се допълват перфектно с други по-меки. Като резултат, ще получим тази перфектна текстура за небцето.

По същия начин, ядките съдържат важни хранителни вещества като мастни киселини, протеини и диетични фибри, като идеален за допълване на диетата.

4. Смес от вкусове

Важно е вкусовете на различните салатни съставки да съвпадат и това някои са меки, а други по-силни.

Можете да комбинирате ароматни билки с меки сирена или кисели плодове с аромати като ядки или домати. Контрастът, ако се комбинира добре, може да доведе до питателни и много вкусни салати.

5. Не подценявайте плодовете в салатата

Въпреки че най-често за много хора е добавянето на зеленчуци, все по-често това ястие се приготвя на базата на плодове. И то е, че освен че осигурява свеж и вкусен вкус, той също това е вкусен начин да имате плодове по алтернативен начин на десерт. Ананас, портокал, ябълка или круша са само част от маршрутите, които можем да добавим към нашите салати.

Завършеност

Как можете да видите, има много храни, които могат да се смесят, за да се получи вкусна салата. Оставете въображението си да тече и добавете тези, които най-много ви харесват. И помнете, ако имате съмнения или искате да спазвате диета, отидете на специалист за съвет.

  • Yan-Hwa, C., Chang, C. L., & Hsu, H. F. (2000). Съдържание на флавоноиди в няколко зеленчука и тяхната антиоксидантна активност. Вестник на науката за храните и земеделието. https://doi.org/10.1002/(SICI)1097-0010(200004)80
  • Gupta, S., & Prakash, J. (2009). Изследвания върху индийските зелени листни зеленчуци за тяхната антиоксидантна активност. Растителни храни за човешко хранене. https://doi.org/10.1007/s11130-008-0096-6
  • Little, C. L., & Gillespie, I. A. (2008). Готови салати и обществено здраве. Списание за приложна микробиология. https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03801.x
  • MedlinePlus: Салати и хранителни вещества. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002132.htm

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).