Оризовото брашно е смес, направена от бял или кафяв ориз, която се получава чрез отстраняване на обвивката и смилане за получаване ориз на прах. Той се използва широко за направата на някои рецепти или за смесването му с други видове брашно.
Това е една от най-използваните съставки приготвяне на хляб без глутен, или други ястия, препоръчани за хора с нарушения, свързани с глутен.
Определете точно количество калории че допринасяме за тялото си, когато ядем оризово брашно, ще зависи от вниманието, което отделяме на размера на порциите, и начина, по който то е включено в нашите ястия. Ако ядете малък хляб, ще давате на тялото си малко 180 калории.
И то е, че по отношение на други храни, оризовото брашно съдържа a значително количество калории, разпределени във въглехидрати и фибри, което го прави идеален за консумация на тези, които спортуват и имат значителни енергийни нужди.
Като стандартна порция от тази храна си струва да се има предвид, че на всеки 100 грама брашно, на което оризът е еквивалентен 366 калории, което може да изглежда много за тези от нас, които искат да преброят калориите на всичко, което ядем.
Истината е, че за разлика от други високо рафинирани продукти, оризовото брашно, богато на фибри, помага да се елиминират отпадъците от тялото, повишава нивото на ситост в тялото и по този начин е предотвратява прекомерната консумация на калории.
Хранителни свойства
Оризовото брашно представлява a страхотно влагане на енергия, неговите хранителни свойства се основават на умерен гликемичен индекс, фибри, калций, йод, разнообразни витамини, включително D, C, E, B12 и по-ниски, но ценни количества протеин.
Що се отнася до готвенето му, той е лек и лесно смилаем, както и съвместим за смесване с почти всяка рецепта, базирана на пшенично брашно, тъй като се счита за по-добра алтернатива на пълнозърнестото брашно, тъй като специалистите потвърдиха, че няма странични ефекти за консумацията му, тъй като това е храна, богата на фибри, която допринася за здравословно дебело черво и здрава храносмилателна система.
Съдържа много малко количество наситени мазнини, неговите нива на калций и желязо са наистина забележими и консумирайки оризово брашно, ще осигурим на организма няколко често срещани, но основни витамини, като тиамин, ниацин и рибофлавин.
Тъй като оризът е един от основните и най-добри източници на фибри и тъй като съдържа много малко наситени мазнини и ниско съдържание на холестерол, оризовото брашно Подобрява храносмилането, и представлява много здравословна храна за сърцето.
Между ползите от неговите хранителни вещества, има регулиране на чревната функция, тъй като подобрява усвояването на хранителните вещества, контрола на холестерола, допринася за регулиране на нивата на глюкозата в кръвта и подпомага регулирането на естественото рН.
И накрая, за тези, които не понасят брашна или тежки храни, оризовото брашно е отличен вариант, тъй като действа като пълнозърнести храни, които спомагат за подобряване на чревната функция, по този начин е полезно за борба със запек, и предотвратява проблеми с газовете и чревни възпаления.