Според проучване, изготвено от консултантската фирма Lantem, почти 8% от испанците вече избират растителна диета у нас.

последователи

Макар и все още се съмнявате дали вегетарианската диета е съвместима със здравословна диета, истината е, че все повече и повече хора, които избират растителна диета и плодове.

Според проучване, проведено от консултантската фирма Lantem, почти 8% от испанците вече избират зеленчукова диета В нашата страна.

Според това проучване тенденцията е намаляването на консумацията на червено месо в полза на консумация на зеленчуци. Тенденция, която обаче гастрономическият пазар все още не е успял да улови.

Въпреки факта, че през последните пет години броят на заведенията, които предлагат този вид храна за хора, които вече се наричат ​​„зеленчуци“ (флекситерианци, вегетарианци и вегани), те все още откриват, че офертата е оскъдна.

„Зеленчуците“ у нас се чувстват, не само това, което имат трудности при намирането на ресторанти, специализирани във вегетарианска храна, но също така, че имат неразбиране на голяма част от обществото и недостига на продукти за техните нужди в супермаркетите.

Зелени плодови и зеленчукови смутита, За да дам само един пример, те се превърнаха в тенденция през последната година. Това не е случайност, а по-скоро знак за предпочитание, което е скочило до небето и което предприемачите изглежда не забелязват.

По отношение на профила на хора, които избират растителна диета, Трябва да отбележим, че жените са по-изобилни от мъжете, които са се присъединили към тази тенденция. За всеки флекситериец, вегетарианец или веган има четири жени, които се присъединяват към този тип диета.

Средната възраст на всички от тях варира между 25 и 30 години. Проучването показа, че възрастта на флекситерианците се увеличава малко повече от тази на вегани и вегетарианци. Последните обикновено включват възрасти, близки до 30 години, докато първите надхвърлят 50-годишна възраст.

По-голямата част принадлежат към средната класа и защитата на живота на животните е това, което подтиква половината от тях да консумират този вид храна. Другата половина са разделени между тези, които го правят защита на здравето и тези, които изпитват голяма грижа за грижата за околната среда.

И накрая, искаме да отбележим, че макар бумът да е свързан първоначално с големите градски центрове, истината е, че почти половината от испанските „зеленчуци“ живеят в малки градове.

Бюлетин

  • Напред ->