Какво представляват растителните стерини и станоли?

хиперхолестеролемия

Растителните стероли и станоли, известни още като фитостероли/фитостаноли, са естествени екстракти, които се намират естествено в малки количества в много естествени храни от нашето ежедневие, като плодове, зеленчуци и зеленчуци, растителни масла, ядки и зърнени храни.

Защо те могат да помогнат за понижаване на холестерола?

Фитостеролите имат подобна структура на холестерола, но човешкото тяло не може да ги абсорбира. Всъщност, когато тези вещества се поглъщат в контекста на нормална диета, фитостеролите пречат на усвояването на холестерола в червата на човека, причинявайки намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта.

Наистина ли са ефективни?

В многобройни проучвания, при които част от хранителните мазнини са заменени от растителни стерини в доза от около 2 грама на ден, е постигнато намаляване на LDL холестерола между 10 и 15%. Следователно, поглъщането на около 2 грама на ден растителни стерини със здравословна диета може да бъде ефективен метод за намаляване на високите нива на холестерол. Трябва да се помни, че храните, обогатени с растителни стерини или станоли, също осигуряват килокалории. Следователно, за да ги компенсирате, е необходимо да ги ограничите в други храни.

Диетата ни осигурява ли достатъчно фитостероли за намаляване на холестерола?

Дневният прием на фитостероли варира в широки граници в популацията, в зависимост от вида и количеството растителна храна, която се консумира. Обичайният прием на стерини при нормална диета е около 100 до 300 mg на ден. Вегетарианците имат по-висок прием (300 до 500 mg). Типичният дневен прием обаче е недостатъчен, за да доведе до значително понижаващо холестерола ефект.

Ако вземем повече фитостероли, ще получим ли по-големи ползи?

Консумацията на повече от 3 грама растителни стерини на ден не осигурява по-голямо намаляване на холестерола и следователно трябва да се избягва.

Посочена ли е консумацията на растителни стерини при всички хора?

Продуктите, обогатени с растителни стерини или станоли, може да не са хранително подходящи за бременни и кърмещи жени и деца под 5-годишна възраст.

Едно и също намаляване на холестерола се наблюдава при всички хора?

Хората са различни, следователно намаляването на холестерола зависи от фамилната анамнеза, както и от факторите, които влияят на диетата и начина на живот.

Ако започнете да приемате храни, обогатени с фитостероли, важно е Вашият лекар да знае това, за да може да наблюдава резултатите при следващата проверка на холестерола.

Какви са храните, подсилени с фитостероли?

Растителните стерили, извлечени от растения, не могат лесно да се добавят към храната. От друга страна, ако е естерифициран с мастни киселини, се образува естерифициран растителен стерол, който може да бъде включен в храната без затруднения (особено мастната част като маргарини, мляко или кисело мляко), без да се променя вкусът или външният вид на същия (Таблица 3).