• Елена Алонсо е заместник-декан на Факултета по фармация и професор по хранене в CEU San Pablo University.
  • Консумацията на мляко спада от години в Испания, но започва да се забавя.

растителните

Елена Алонсо, диетолог

КРЕДИТИРАН ОТ CEU SAN PABLO

Колко порции мляко на ден препоръчвате да пиете?

Между 2 и 4, според възрастта и физиологичната ситуация. За растящите деца трябва да се осигурят минимум 3 порции, а за юноши се препоръчват 4. Жените от юношеството до напредналата възраст трябва да се стремят към 4 порции, тъй като млякото е чудесен източник на калций и витамин D. За бременни и кърмещи майки, 4 порции практически задължителни. Възрастни мъже, 2 порции. Препоръките говорят за мляко или млечни порции, така че порцията е еквивалентна на 200 мл мляко, 1 кисело мляко или средна порция сирене.

Защо е полезно за здравето?

Съдържа в относително ниско количество калории всички хранителни вещества, необходими за живота. Приносът му на калций и витамин D е стратегически, няма еквивалентни храни, които да допринасят по същия начин за приема на тези две хранителни вещества.

Могат ли растителните продукти да се сравняват с кравето мляко?

Няма начин. Те са напитки, които почти осигуряват само въглехидрати и мазнини, щипка протеин, но нищо в минерали и витамини. Понякога съдържанието му в прости захари е високо като съдържанието на сладка напитка.

Какъв тип мляко препоръчвате?

Бих препоръчал полуобезмаслено мляко, ако има тенденция към наднормено тегло или сме в онзи среден етап от живота, в който анализът вече не излиза толкова добре и холестеролът и триглицеридите се повишават. Обезмаслено, ако вече има затлъстяване или сърдечно-съдови рискови фактори. При деца и младежи пълномаслено мляко, освен ако няма проблем с наднорменото тегло.

Съгласно критериите за повече информация