В равиоли с доматен сос и черен трюфел малките чипсове от скъпоценната гъба превръщат онова, което априори е просто ястие, в истински лукс, с който да зарадвате гостите си.
Съставки за 3 човека
За тестото за паста:
300 грама пшенично брашно
2 яйца
1 чаена лъжичка ябълков оцет
4 или повече супени лъжици гореща вода
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица екстра върджин зехтин от Ходжибланка
За пълнежа:
200 грама спанак
150 грама целина
1 праз
Екстра върджин зехтин
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
Цедра от 1 лимон
50 грама настърган пармезан
За доматения сос:
3 големи домата
1 скилидка чесън
½ лук
Сол на вкус
Захар на вкус
Прясно смлян черен пипер на вкус
Picual екстра върджин зехтин
Пресен магданоз
Вечеря: за 3
Време за приготвяне: 90 минути
- Хранителна таблица Риба, сардина, тихоокеанска, консервирана в доматен сос, твърда с кост
- Жизненост Проверете колко калории имате кардина в доматен сос
- Хранителна маса Равиоли, пълнени с месо, с доматен сос или месен сос, консервирани
- Рагу в бианко, сосът Болонезе без домат - Рецепта
- Телешко руло в черна бира, какао и шоколадов сос - De Places and Flavors