Знаете ли какво е алергия към протеин от краве мляко или PLV? Знаете ли какви са разликите при непоносимост към лактоза? В тази статия ще ви разкажем каква е алергията към протеина на кравето мляко, как се различава от непоносимостта към лактоза, както и някои важни препоръки за хранене, които трябва да знаете, за да осигурите здравето на пациентите с тази алергия.

алергия

По какво се различава непоносимостта към лактоза от алергията към протеини към краве мляко?

Те са напълно различни процеси, които тъй като са генерирани от напълно различни причини. В случай че непоносимост към лактоза (захар, естествено присъстваща в млякото), проблемът се дължи на a дефицит на ензима, отговорен за смилането на лактоза, наречен лактаза. Това дава стомашно-чревни симптоми, като газове, болка .... Лечението е диета без лактоза.

въпреки това, алергията към протеин от краве мляко, или наричан още PLV, е необичайна имунна реакция към някои от протеините в кравето мляко. Проявите на алергия могат да бъдат силно променливи и сериозни: кожни, стомашно-чревни, дихателни, както и многоорганни проблеми или, наречена още, анафилаксия. Те са по-сериозни клинични ситуации и в които, ако животът на индивида не се действа бързо, те могат да бъдат изложени на риск.

Характеристики на алергията към протеини от краве мляко

Алергията към протеините от краве мляко се проявява главно в ранна детска възраст, по-специално при деца под 3-годишна възраст. В Испания има около 3% от бебетата, които страдат от това. Хубавото е, че около 80% от случаите могат да опрощават когато бебето достигне 2-5 години. Въпреки това се вижда, че все повече деца страдат от това.

Както при всяка алергия, индивидът ще се храни, за да генерира алергичния процес към конкретния протеин, той трябва да е бил в предишен контакт със споменатия протеин. Поради тази причина проявите могат да възникнат в първия момент, когато детето влезе в контакт с мляко (въвеждане на шишето или кърмене) или да се развият по-късно. В повечето случаи обикновено е при първия контакт.

Колко PLV дава симптоми?

Количеството следи, което е необходимо за верижния процес на алергията, зависи от всеки индивид, тоест има индивидуален лимит. Следователно, алергичният човек не може да пие мляко или негови производни или да използва продукти, които го съдържат в състава си (кремове, сапуни, лосиони ...). И е, че можем да намерим деца, чувствителни към контакт или дори вдишване. Затова задачата на образованието в семействата е много важна.

Какви протеини са отговорни за алергията PLV?

Млякото е храна, която съдържа голямо разнообразие от протеини. то е Жизненоважно значение знайте кой генерира алармата, Тъй като в зависимост от това диетичното лечение може да бъде повече или по-малко строго.

Много е важно да се вземе предвид възможността, че могат да се появят кръстосани алергии поради сходството между протеините на различните бозайници. Препоръчително е да се изключи млякото на други тревопасни животни като кози и овце, за да се избегнат рискове.

The диагностиката на алергия към PLV ще се извършва от лекар алерголог. Може да се определи чрез използване на медицинската история на пациента, тест за убождане, определяне на антитела в кръвта, както и експозицията на храната в контролирана среда. В последния случай е жизненоважно да се извършва в болница, предвид рисковете, които пациентът може да понесе.

Какво лечение трябва да се следва?

Тъй като в повечето случаи протеинът, отговорен за алергията, присъства само в кравето мляко, лечението ще бъде диета без тази храна. Това е строга диета без мляко или производни, или продукти, които могат да го съдържат в своята рецепта или препарат. Както бе споменато по-горе, млякото от други тревопасни животни като овце или кози трябва да бъде изключено.

Поради голямото използване на кравето мляко като съставка в много продукти, трябва да се обърне внимание на етикетирането на храните. Млякото е задължителен декларационен алерген, така че освен да се посочи дали е сред съставките (и да се маркира с удебелен шрифт), трябва да се докладва за присъствието му, включително следи. Млякото и неговите протеини също могат да бъдат част от продукта като добавка, например: H-4511 (калциев казеинат), H-4512 (натриев казеинат), H-4513 (калиев казеинат).

Надяваме се, че с тази статия сме изяснили какво представлява алергията към протеини от краве мляко и по какво се различава от непоносимостта към лактоза. Подобно на други алергии, знанието какво да правим и как да се справяме е от жизненоважно значение.

Ето някои продукти на Gullón, които може да ви заинтересуват, тъй като те не съдържат протеини от краве мляко! Ако искате да научите повече за алергиите, можете да се консултирате с тази друга статия за хранителните алергии на нашия уебсайт.