Вдъхновяващи спа и уелнес бягства!

бягства

Интересът ни към храната се увеличава, просто трябва да проверите броя на влиятелните лица и публичността, които са посветени на всичко, свързано с храната, за да осъзнаем, че това, което трябва да ядем и какво трябва да избягваме, е новина, която ни интересува. Въпреки че интернет и социалните медии могат да бъдат чудесен ресурс, вие също трябва да бъдете малко внимателни, тъй като има много информация и съвети, базирани на малко или никакви научни доказателства. Фалшивите вярвания или градските митове циркулират в света на храненето без никаква научна основа, цяла поредица от информация, която може да компрометира физическото и психическото здраве на много хора.

Специалистът по хранене, педагог и диетолог, пребиваващ в Los Monteros Hotel & Spa, изяснява 10-те най-често срещани мита за този проблем, които по един или друг начин в крайна сметка засягат всички нас.

1 "Хлябът, тестените изделия, оризът, картофите и бобовите растения ви напълняват"

ФАЛШИВКА. Хлябът има високо енергийно съдържание, но в умерено количество е препоръчителна храна. Това, което ви напълнява, е приемането му в големи количества и акомпаниментът, който носи: масла, сосове, сандвичи ... сурови, печени, варени картофи имат малка калорична стойност. Това е зеленчук с високо съдържание на вода (75-80%) и калоричен прием от около 80 Kcal/100 грама годна за консумация порция. Проблемът е в начина на приготвяне, ако е пържено, накиснатото масло увеличава калоричността, дори ако намерението е да ги консумирате пюрирани (добавяне на мляко и/или масло) или придружени от различни сосове на основата на сирене, сметана или майонеза, енергийното съдържание е повишено. Същото важи и за тестените изделия, ориза и бобовите растения. Те са доста здравословни храни и трябва да се включват ежедневно в балансирана диета, но винаги в умерени количества и с малко мазнини, например, приготвяйте ги в салата, в супа, в пюрета ...

2 "Бананите ви напълняват"

ФАЛШИВКА. Той има по-калорична стойност от останалите плодове, но ако се приема умерено, той е много здравословна храна, има по-висок процент фибри от другите плодове и следователно по-голяма засищаща сила. Приемът му дори се препоръчва при диети за отслабване (тъй като нискокалоричните диети създават умора), защото съдържа магнезий и калий.

3 "Цели храни отслабват"

ФАЛШИВКА. Разликата между цяла храна и нейния рафиниран аналог е съдържанието на фибри. Енергийната стойност на фибрите е нула, така че калориите са практически еднакви, препоръчително е да ги приемате в тяхната интегрална форма поради по-високото им съдържание на фибри, витамини и минерали (хранителни вещества, които не осигуряват калории) и следователно за тяхното по-голямо ценност хранителна, тъй като всички знаем ролята на фибрите в тялото: благоприятства чревния транзит, висока засищаща сила, намаляване на нивата на холестерола ... наред с други ползи за здравето.

4 "Леки продукти"

да или не? пазарът на леки продукти е почти толкова обширен, колкото нашата килера, има шоколадови бонбони, конфитюри, бисквитки, масла, майонеза ... трябва да бъдете внимателни с тях, защото, въпреки че те помагат да се спазва диета по по-приятен начин и без да се отказват от какъвто и да е вкус Те имат калории, макар и по-малко от съответните аналози „без светлина“, но всичко зависи еднакво от злоупотребата с тях. В някои случаи съдържанието на калории е доста високо, макар и по-малко от оригинала. Тъй като това е нискокалоричен продукт, ние му се доверяваме и злоупотребяваме. Рекламата ни казва „без калории“ или „без мазнини“ или „диетични“ или „обезмаслени“ ... и уверени, ние приемаме повече от необходимото. ОКО. Трябва да разгледаме хранителните етикети и внимателно да прочетем енергийната му стойност.

5 „Да си слаб е показател за добро хранене и добро здраве“

ФАЛШИВКА. Да бъдеш слаб не е синоним на това да си здрав или да се храниш добре, тъй като е възможно да имаш нормално тегло и да натрупваш вътрешни мазнини (красотата е отвътре и мазнините също могат). „Фалшиво тънко, фалшиво здраве“.

6 „Не мога да диета, защото ям далеч от дома“

ФАЛШИВКА. Ако се храним в ресторант или далеч от дома, можем да контролираме какво ядем. Вземете риба или месо на скара, придружено от зеленчуци, без прекалено много сосове или мазнини, с малко олио ... това е по силите на всеки и разбира се трябва да изберем плодове за десерт.

7 "Храненето без глутен ви кара да отслабнете"

ФАЛШИВКА. В момента има тенденция, която ви приканва да консумирате продукти без глутен с идеята, че те са по-леки и здравословни, а също така отслабват, но не е така. Тези храни предлагат само хранителни ползи за целиакия. Глутенът е протеин, присъстващ в зърнени култури като пшеница, ечемик, овес или ръж, което причинява храносмилателни проблеми на тези, които имат непоносимост или алергия към тези компоненти.

„Здравето не следва модата. Здравето се ражда чрез здравословни хранителни навици "

8 "По-добре е да има маргарин, отколкото масло"

ФАЛШИВКА. За да превърнат растителното масло (течност със стайна температура) в мазнина "намазка", производителите го поставят в процес на хидрогениране. Тези изкуствено твърди мазнини са известните „транс“ мазнини, с които многобройни проучвания свързват ефекти, дори по-лоши от тези на самите животински мазнини. Най-лошото е, че "транс" се прокрадва в множество приготвени и ултра обработени храни. Как да разберете дали мъфините, които купувате, имат този вид мазнини? Ако на етикета пише „хидрогенирани растителни мазнини“ ... може да потърсите други с необработени масла.

9 „Растителните мазнини са по-добри от животинските мазнини“:

Зависи, има растителни мазнини с голямо хранително качество, както и мазнини от животински произход. Примери за здравословни животински мазнини: тези, присъстващи в мазна риба, богата на омега 3. Препоръчват се малки мазни риби като сардини или аншоа, които съдържат по-малко живак от по-големите. Примери за здравословни растителни мазнини: тези, присъстващи в авокадо или зехтин, които осигуряват мононенаситени мастни киселини, и тези, присъстващи в сушени плодове като орехи, бадеми и др., Които осигуряват омега 3 полиненаситени мастни киселини с противовъзпалителни свойства.

10 „Има хора,„ осъдени “да бъдат дебели, защото затлъстяването им е генетично“

ФАЛШИВКА. Причините за затлъстяването и наднорменото тегло могат да бъдат много разнообразни и сложни и не са еднакви за различните индивиди. Затлъстяването се определя като излишък от телесни мазнини, който се получава в резултат на поглъщането на повече енергия чрез храната, отколкото тялото се нуждае. Всеки се нуждае от количество енергия и когато напълнеете, това е така, защото ядете повече, отколкото ви е необходимо и защото степента на физическо натоварване е минимална.

При затлъстяването има генетичен компонент, някои индивиди наследяват склонност към наднормено тегло и затлъстяване. Днес вече знаем определени гени, свързани със затлъстяването. Поради тази причина има хора, които все още харчат малко за храна и ако те също са заседнали, те са с наднормено тегло, но при други трябва да наложите много храна и/или заседнал начин на живот, така че да са с наднормено тегло. Това е като лотария, някои хора са по-склонни от други да наддават на тегло и ако те също се хранят прекомерно и не спортуват ... проблемът се влошава.