Яйце идентични на външен вид и вкус към традиционното пиле, но 100% зеленчук. Ражда се веганското яйце!
След зеленчукови млека, зеленчукови меса, колбаси и вегански сирена, на нашите маси идва още един вариант, благодарение на революционната идея на 4 италиански студенти.
Ще разберем тази новост в детайли.
Какво е веган яйце?
Веганското яйце е продукт на базата на брашно от бобови растения, растителни масла, желиращ агент и специална сол, която има вид на варено пилешко яйце.
Той е богат на протеин зеленчуци, без холестерол Y. без глутен.
Подходящ е за вегани и вегетарианци, целиакии, алергични и непоносими към яйца, а също и за спортисти и за тези, които страдат от холестерол.
Не се готви или обелва, Той се предлага готов за консумация и се съхранява в хладилника.
Може да се използва за приготвяне на вегански салати, вкусни вегански дяволски яйца или просто да се консумира с различни сосове.
Как се роди?
Веганското яйце е родено от идеята на 4 студенти от Факултета по хранителни науки и технологии в Университета в Удине (Италия): на снимката отляво надясно Ариана Рой, Аврора Гобеси, Франческа Зуколо и Грета Титън.
Отне година и половина експерименти и изобретателите признават това не е било лесно. Правени са много опити за достигане до крайната рецепта и са имали няколко трудности, както технологично, така и при избора на съставки.
Защо веганско яйце?
Знаем, че веганите не ядат яйца, защото това е продукт от животински произход. Разбира се, заместването на яйцето е много лесно, както за веган сладкиши, така и за омлети без яйца.
Въпросът е, че до днес е било така невъзможен постигнете a твърдо сварено яйце със същия вкус. Рецептите, достъпни в интернет, са сложни и имитират само формата и цветовете на вареното яйце.
Веганското яйце от университета в Удине е напълно революционно.
Къде да го купите?
Идеята е, че продуктът се продава в екологични магазини на вегански и вегетариански продукти, а също и в супермаркети тъй като търсенето на тези продукти непрекъснато нараства.
Патентован от Университета в Удине, той скоро ще бъде представен на хранителните компании от сектора, за да започне производството и разпространението му.
- Веган пастет от кабрачо с нахут - Mi Dieta Vegana
- Здравословно веганско песто от авокадо и бадем - Mi Dieta Vegana
- Веган грим - Купете онлайн - Веган хранене - Веган диета
- Най-добрите вегански документални филми 2020 - Idea Vegana
- Веган без яйца майонеза манекен доказателство! Функционална женска сила