Екология

Международни експерти се срещнаха в Лисабон, за да постигнат консенсус относно безопасността, регулирането и хранителните аспекти на нискокалоричните или безкалоричните подсладители

През 2014 г. в списанието е публикувано проучване Природата в която беше защитено, че захарин и други Изкуствени подсладители модифицират чревната флора по начин, който улеснява наддаването на тегло, което от своя страна затруднява контрола на нивото на кръвна захар и увеличава риска от диабет тип 2.

леките

След тази статия някои организации отговориха, че безопасността на нискокалорични подсладители Те са потвърждавани отново и отново от учени и регулаторни органи по целия свят. Сред тях няколко пъти са говорили Администрацията по храните и лекарствата (FDA), Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Health Canada.

Твърди се, че нискокалоричните или никакви подсладители играят важна роля в контрол на теглото, Според авторите на статията Ролята на нискокалоричните сладкиши при диабет ”, публикувана в научното списание US Endocrinology, използването на нискокалорични или никакви подсладители„ може да улесни хората с диабет и преддиабет да контролират нивата на глюкозата си. в кръвта и загубата на телесно тегло ".

"Аспартам', Най-често срещаният подсладител в леки напитки или напитки без захар, десерти, шоколадови шейкове, кисело мляко, дъвки и др., Е свързан с алергии и рак, наред с други патологии. Въпреки това Американската асоциация за борба с рака проведе разследване и заключи, че тази съставка не увеличава риска от левкемия, лимфом или мозъчен тумор. От своя страна Европейският орган за безопасност на храните също потвърди, че аспартамът е безопасен за здравето.

От проучвания, мнения и статии за леки подсладители ще открием много, някои в полза, а други недоброжелатели. Да се ​​опита да постигне консенсус 67 експерти в областта на храните, храненето, диетологията, ендокринологията, физическата активност, педиатрията и общественото здраве се срещнаха в Лисабон. Целта му е да анализира ролята на тези подсладители в храните, тяхната безопасност, регулаторни мерки и хранителните и диетичните аспекти на употребата им в храни.

Тази среща, организирана от Фондацията за хранителни изследвания (FIN) в сътрудничество с Университета Лусофона в Лисабон, получи подкрепата на 42 общества и фондации по хранене и диететика, медицински общества, университети и европейски и латиноамерикански изследователски центрове.

The ЗАВЪРШЕК иска да допринесе за намалена консумация на добавени захари от храни и напитки, в контекста на профилактиката и лечението на затлъстяването и свързаните със затлъстяването заболявания.

„Подсладителите се използват безопасно от потребителите по целия свят повече от век“, обясни професор Lluís Serra-Majem, директор на Института за биомедицински и здравни изследвания в Университета на Лас Палмас де Гран Канария и президент на FIN.

По същия начин той посочва, че „те представляват елемент от несъмнен интерес и актуалност, които обаче не са освободени от известно невежество от някои сектори от населението и академичната сфера, поради което тази международна среща е необходима там, където ще се проведе. анализира използването, ползите, безопасността и законодателните и регулаторните аспекти с цел по-късно изготвяне на консенсусен документ ".

Получаването на разрешение за нов нискокалоричен или безкалоричен подсладител е дълъг и научно много строг процес - FIN доклади -, който добавя: „Кандидатите могат да поискат одобрение на нискокалоричен или безкалоричен подсладител само след като са били подложени на на строги тестове и са предоставили доказателства за безопасността и полезността на продукта ".