8 ноември 2015 г.
от Барбара Санчес, диетолог-диетолог и секретар по диететика без спонсори
Няма да пиша в последния пост по темата за червеното и преработеното месо и тяхната връзка с рака, защото на този етап предполагам, че всички вие имате повече или по-малко представа за въздействието, което оказва докладът на СЗО.
Това, което бих искал да направя, е размисъл върху това, което щастливата новина е дала за себе си и нейното отражение в медиите.
Преди няколко дни колегата Aitor Sánchez на страницата си My Diet Limps във Facebook остави това съобщение:
Може би греша във възприятието си, но мисля, че нещо се е променило. В скорошния ми спомен мисля, че е първото ...
Публикувано от My Diet Limps във вторник, 27 октомври 2015 г.
На което аз отговорих: "Да, но може би това е заради добрата работа, която вършите като разпространители в медиите." Те не са комуникациите, направени от субектите (училища, асоциации), които представляват професията. И наистина се чувствам така.
И не се съмнявам. Колеги като Aitor Sánchez, Juan Revenga, Lucía Martínez, Julio Basulto, Júlia Farré ... са успели да накарат компанията да назове диетолог-диетолог с работата си в местни и национални медии, независимо дали чрез радио, писмена преса, телевизия и др. Но преди всичко, оправдаване на ролята на диетолозите-диетолози, техните знания и способността им да изпращат съобщението по прост начин.
Ако преди години имаше случай на такъв отзвук, както се е случило с доклада на СЗО, биха били прибегнати до лекари, ендокринолози, готвачи или месари, без да знаят много добре какво да попитат кого. Но изглежда, че днес, ако има новини, свързани със здравето и храните, медиите разбират, че референтният специалист е диетологът. Това го наричам ОТКРИВАНЕ НА МАСА, И да не забравяме, че една минута по телевизията струва повече от всяко клинично ръководство, което ни изпраща министерството.
Освен това, ако има нещо, което характеризира тази професия, това не е способността за комуникация, а по-скоро интересът към обучението, защото дълбоко в себе си всички те, с различните си гледни точки, дават общо послание. По-добре да образова населението и да го направи последователен в избора си.
Никой няма да ви каже „яжте червено месо всеки ден“ или „никога повече не го яжте“, той просто ще ви даде цялата информация, която сметне за подходяща, така че вие да имате мнение за него и, когато дойде време, направете подходящия избор.
Но има и друг тип разкритие, с което се гордея най-много, може би защото частта ме докосва най-отблизо.
Друг колега, д-р Антонио Санчес Оливър, направи този коментар в деня, в който всички таблоидни заглавия скачаха:
" От 20-те души, които съм виждал днес (засега) в консултацията, никой, да, никой не ме е питал за СЗО. "
И отново, не е нещо, което ме изненадва. Същото ми се случи и при консултация. Най-много коментар като: „Какво мислите за новините?“ На което аз отговорих: "Какво мислите?" Лесно е, ако ежедневно сме насаждали на нашите пациенти да спазват диета, колкото е възможно по-разнообразна в рамките на възможностите им, да ядат червено месо епизодично, да четат етикетите на колбасите и да разграничават компонентите на обработените меса. Защо заключенията на СЗО трябва да ги хванат отново? Те вече имат мнение за това.
И това господа, също е разкриване. Нека го наречем ОТКРИВАНЕ НА МАЛКИ МАСАЖИ, Или просто ХРАНИТЕЛНО ОБРАЗОВАНИЕ. И това също има голямо въздействие. За момент да спрем да изчисляваме, 20-те пациенти, които Антонио е имал през този ден, 20-те, които всеки специалист с частна практика може да има, но също така, че тези пациенти през целия ден имат социален живот, излизат да ядат, готвят и правят пазарувайки за техните партньори, деца и в крайна сметка оказваме влияние върху избора им на храни. По този начин посланието достига до повече хора.
Ако връзката между рака и червеното месо беше най-обсъжданата новина в барове и офиси, когато някой повдигна темата, може би нашият пациент би спрял, за да обясни на останалите защо е решил да замени протеина в каймата с бобови растения. Или защо яде ядки вместо мортадела за лека закуска? И това разкриване/образование ще продължи да расте експоненциално.
Не бих искал да забравя други велики професионалисти и големи разпространители в храненето, които не са диетолози-диетолози, но които благодарение на своите блогове разпространяват посланието сред населението, които имат милиони последователи и които досега винаги са показвали голямо уважение към нашата професия. Нека не забравяме, че разкриването не е собственост на никого.
Ние сме на прав път, спътници, нещата се променят и всички в по-голяма или по-малка степен допринасяме за зърното си.
Поздравления за всички.
Барбара Санчес
Диетолог - диетолог
Секретариат по диететика без спонсори
Dietética Sin Sponsors не носи отговорност за нито едно мнение, изразено от нейните членове или редактори, които го правят в лично качество и никога като представителство на групата членове на DSP.