Всеки в един момент е сложил чай на устата ни. Чаят е резултат от обработката на листата на растение, наречено camellia sinensis.

всичките

Така наречените билкови чайове всъщност не са чай, а билкови инфузии, уточнява д-р Леонардо Лопес Гусман, експерт по природна медицина и хомеопатия.

„Някои марки добавят екстракти от билки, цветни листенца, подправки, етерични масла или плодове към камелия синенсис, но трябва да свикнем да четем етикетите, за да знаем наистина какво поглъщаме“, предупреждава специалистът.

Има три основни сорта чай: китайски, индуски чай и хибриден, който е комбинация от двете.

Според метода на обработка са представени различни видове чай. Основните са бяло, зелено, черно и улун или синьо.

У нас има и чай чай (черен чай, смесен с подправки).

БЯЛ ЧАЙ:
Според Лопес не е позволено да ръждясва, тоест не се допуска действието на кислород върху него, тъй като той е подложен на огън или пара след определено време на сушене, не е позволено да навива листата му, да ги наранява или разделя ги по някакъв начин, има донякъде сребристо проявление в определени области.

Свойствата на белия чай са безкрайни, той също се смята за тайната на вечната младост поради ефектите, които той причинява в тялото ни отвътре, и че след няколко месеца са видими отвън, кожата, косата, ноктите и жизнената енергия.

Помага на храносмилането и няма да ви стимулира да останете будни, дори ако го пиете късно през нощта. Има антиоксиданти.

Регулира кръвното налягане, инхибира образуването на плаки в нашите артерии, предотвратява инфаркт и заедно със зеления чай неутрализира свободните радикали, които причиняват окисляване и стареене на нашите клетки, като по този начин ни поддържат млади отвътре и отвън, без да забравяме най-важното.

Последните проучвания показват неговата противоракова сила, поради което е част от диетата в проекти за превенция и лечение на това заболяване. Много е важно тя да е наистина 100% чиста, така наречените сребърни игли, без примеси. Смятало се за питие на императорите.

ЗЕЛЕН ЧАЙ:
Той е най-популярният. Той претърпява по-малък и по-естествен процес от черния, така че запазва много повече антиоксиданти и вкусът му е много по-мек от черния или червения чай, но този, който има най-добрия и гладък вкус par excellence, е бял.

Лопес обяснява, че зеленият чай е от най-голям хранителен интерес за нас, поради по-ниското си количество танини и по-голямата си антиоксидантна способност. "Както знаем, антиоксидантите се борят с преждевременното стареене и предпазват тялото ни от замърсяване на околната среда и химикалите. Консумацията на зелен чай е първа възможност за заместване на кафето", споменава той.

Полезно при процеси за отслабване. Качествата на зеления чай се основават на богатството му от катехини и полифеноли, особено епигалокатехин галат EGCG, това вещество инхибира растежа на раковите клетки, без да засяга здравата тъкан. Намалява нивото на лошия холестерол и инхибира образуването на съсиреци.

Като антиоксидант е два пъти по-мощен от ресвератрола.

Ако сте от хората, които се нуждаят от стимулираща напитка, за да започнат деня, отговорът е зеленият чай.

Той има недвусмислено „тяло“, наистина чувствате, че се наслаждавате на същността на растението, но ако се остави потопено във вода твърде дълго след вливането му, това може да повлияе на вкуса му, което води до малко горчивина.

За съжаление с окисляването голяма част от танините изчезват, почти всички витамин С и полифеноли, първоначално съществуващи в листата, губят голяма част от своите лечебни качества.

СИН ИЛИ ДЪЛЪГ ЧАЙ:
Думата улун означава „черен дракон“. При производството на син чай, формите, използвани в предишните видове, се комбинират, спирайки процеса на окисление, когато е приблизително наполовина.

Това води до чай, който е по-мек от черния, но по-силен от зеления.

ЧЕРВЕН ЧАЙ:
Понастоящем червеният чай е в най-добрия си вид, тъй като консумацията му се е увеличила неимоверно поради качеството му на изгаряне на излишните мазнини, което го е накарало да го наричат ​​„глюкояд“, заслужено име, тъй като безброй изследвания учени потвърждават неговото огромна сила за отслабване.

Най-важното при това качество е, че то предотвратява възможни заболявания, свързани с атеросклероза, затлъстяване, диабет, инфаркти, висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания като цяло, тъй като излишните телесни мазнини в тялото могат само да навредят на здравето ни. Тази напитка има и детоксикиращи свойства, които ни помагат да останем здрави, тъй като превенцията е най-добрият начин да бъдем здрави.

ЧЕРЕН ЧАЙ:
Производството на черен чай следва различен процес. След прибиране на реколтата листата остават на слънце между 18 и 24 часа. След това те се огъват и търкалят, за да счупят клетъчните стени и да ускорят окисляването. Цветът му е много по-тъмен, като генерира инфузия също с по-плътен тон, с възможни червеникави тонове и с приятен и характерен земен аромат.

Вкусът на черния чай е много по-изразен. Ако искате моментален тласък, опитайте, защото L-тианинът, аминокиселина, присъстваща в това растение, не само помага за намаляване на стреса, но и ви кара да бъдете нащрек. Според някои проучвания този чай предотвратява рака на кожата.