Все повече хора обмислят начина си на живот, което ги кара да приемат нови модели на храна. Фактори етичен, морален, на уважение към животните или да природата обикновено са причини да промените начина си на хранене, но също здравословни проблеми или превенция на болестта балансират промените.
Флекситарен, яйце-лакто-вегетариански, полутариански .... Бихте ли знаели как да ги разграничите и да приготвите подходящо и вкусно ястие?
Вегетарианци
Това е може би най-известният начин на живот. Вегетарианците имат принцип не консумирайте месо или риба. Докато основата на вашата диета е: зеленчуци, бобови растения, плодове, зърнени храни, семена и ядки. Освен това те могат да консумират животински продукти като млечни продукти (кисело мляко, мляко, сирене). Seitan, тофу, семена или нахут са някои от разрешените храни.
Оволактовегетариански
При този тип диета не се консумира нито риба, нито месо, но се консумират яйца и млечни продукти. Винаги търси произход екологични и устойчиви. Могат да бъдат намерени два варианта:
- Ово-вегетарианци: отхвърлете млечните продукти, но яжте яйца.
- Лактовегетарианци: Те не консумират яйца, но консумират млечни продукти и техните производни.
Апигегетарианци
Става въпрос за онези вегетарианци, които включват мед в диетата си, въпреки че е храна от животински произход. Винаги, произведени по устойчив начин.
Пескетариански
Полу-вегетариански. Състои се от това да не ядете говеждо, свинско или птиче месо, но да риба и морски дарове.
Поллотариано
Полу-вегетариански. Тази диета не консумира говеждо, свинско, риба и ракообразни, но да пиле или птици.
Флекситарианци
Въпреки че не е вегетарианска диета като такава, това е термин, който стана доста актуален през последните години. Тази диета се състои от консумирайте вегетариански или вегански храни, но не изключително. Обикновено става въпрос за увеличаване на консумацията на зеленчуци и плодове, намаляване на консумацията на месо от животни.
Вегани
Повече е начин на хранене вече е философия на живота. Състои се в не консумирайте никаква храна от животински произход, било то месо, риба, яйца или млечни продукти, през не използвайте продукти от животински произход, като дрехи или обувки и не посещаване на места като циркове или зоопаркове, тъй като животното се счита за равно.
Суров веган
Сурови вегани защитава консумацията на сурова храна за да запази максимално хранителните си вещества. Известен също като сурова храна или сурова диета, той поддържа някои техники за готвене, стига да не се надвишава 40-42 градуса по Целзий.
Фругивористи
Това е вид веганство, където ядат само плодове. Това е диета с големи хранителни дефицити и може да повиши нивата на кръвната захар.
Палео
Става въпрос за палеолитната диета, т.е., яжте като нашите предци. Става въпрос за ядене само това, което е добро за нас от здравна гледна точка, избягване на преработени храни и добавени захари. Въпреки че основата са постни протеини, е позволено да се ядат плодове, зеленчуци или семена. Млечните продукти, зърнените и бобовите култури не са включени в тази диета.
Сатвична диета
Въз основа на Аюрведа, древна дисциплина от Индия, която има за цел да обединение на тялото, ума и духа за постигане на благосъстояние. И диетата също е от значение за тази цел. В тази диета те консумират натурална, прясна, органична храна, приготвена по най-естествения начин (варени, сурови или варени накратко).
Макробиотична диета
С произход в Япония този начин на живот се основава на баланса и двойствеността Ин-Ян. The храненето е просто, естествено и с уважение към природата. Ето защо е изключително важно да се консумират сезонни продукти, възможно по-малко манипулирани, Трябва да се храните само когато сте гладни, дъвчете правилно и без бързане. Млечни продукти, червено месо, захари, патладжани, домати, тропически плодове, подправки или рафинирани храни не са подходящи при тази диета.
¡Ползи и противопоказания от тези диети!
Можем да намерим много Ползи Чрез намаляване на консумацията на месо от животни и увеличаване на консумацията на зеленчуци:
- Намалете риска от много заболявания (диабет, кръвно налягане, холестерол.
- Ще отслабнем.
- Подобряване на нашето здраве.
- Намаляване на токсичността.
въпреки това, тези видове диети имат недостиг на хранителни вещества, витамини и т.н., които са необходими за нашето здраве, така е важно е да се консултирате с нашия лекар, който ще ни каже дали е правилно за нас и ще ни помогне следя от сумата на необходими макронутриенти за нашето тяло.
Помня:
- През последните години се появиха нови диетични модели, основани на етични, културни или здравни цели.
- Необходимо е да ги познаваме в дълбочина, преди да ги следваме и да вземем предвид нашето здраве и начин на живот.
- Препоръчително е да отидем на лекар, преди да направим драстични промени в диетата си, за да видим дали е съвместима с нашето здраве и да контролираме приема на макронутриенти, необходими за нашето тяло.