Изглежда, че майката природа е мачо, тъй като освен че позволява на мъжете да изпият още една чаша вино, тя ги дарява и с по-висок процент мускулна маса, следователно техните калорични нужди са по-високи, което означава, че - в допълнение към пиенето - те могат да ядат повече от нас. Не е честно.
От друга страна, хормоните играят важна роля в скалата. Тестостеронът (доминиращ хормон при мъжете) заедно с хормона на растежа благоприятно влияе върху увеличаването на мускулната маса и загубата на тегло (мастна маса). За да произвеждат естроген (доминиращият хормон при жените), клетките трябва да съхраняват повече мазнини (главно в ханша, гърдите, седалището и бедрата), откъдето идва и „крушовото“ тяло, което ни характеризира.
Друг важен фактор, който отличава розовото от синьото хранене, е менструалният цикъл. Да, наистина са виновни всички хормони. Първите четиринадесет дни хормоните са там, където трябва да бъдат, така че се чувстваме красиви, енергични и всичко е щастие. По време на лутеалната фаза (след овулация) енергийните нужди, тоест калориите, които трябва да консумираме, се увеличават от 10 на 14%. Въпреки че тази ситуация трябва да ни радва, това не е така, защото се отнася до известния предменструален синдром (ПМС). По време на ПМС между 40 и 90% задържат течности и съответно наддават на тегло.
И двата пола трябва да обмислят:
В стресови ситуации се произвежда кортизол, хормон, който допринася за натрупването на мазнини (особено коремни).
Спането по-малко от 5 часа или повече от 8 увеличава тенденцията за натрупване на коремни мазнини.
Загубата на общо тегло може да помогне за възстановяване на хормоналния баланс.
Нивата на хормона претърпяват вариации и промени в нивата си в отговор на околната среда, стреса, токсините и диетата.