Публикувано: 12.11.2019 11:58:07
Категории: Чай и здраве
Едно от най-често срещаните запитвания, които ни задават в нашия магазин за чай, е, Кое е по-добре, червен чай или зелен чай?, така че, за да хвърлим малко светлина по въпроса, нека видим какви са те техните различия и какво е това, което ги прави уникални и своеобразни.
Какви са разликите между червен чай и зелен чай?
Давай, всички чайове идват от едно и също растение, ще видим кои са двете разновидности на статията, за да можем по-добре да познаем свойствата си и да видим кой е по-интересен за пиене.
Зеленият чай е сортът, който се предпазва от окисляване, като излага листата на топлина. Открихме два варианта на този процес. Китай, че тази топлина се осигурява от фурни, работи ... това, което е известно като суха топлина и японците, които използват пара. Това ги кара да придобият съвсем различен профил.
Червен чай, напомням ви, че всъщност най-правилното нещо е да го наречете Пуер, Това е чай, който се прави от това, което би бил зелен чай, но след като бъде преработен, той се подрежда при определени условия на топлина и температура, така че да "ферментира" и да промени напълно своя сензорен профил.
Както можете да видите, само една стъпка в процеса ги прави напълно различни.
Какви са свойствата на червения чай и зеления чай?
The Пуер червен чай, е известен по много причини, но може би най-търсените са неговите добродетели за премахване на мазнините и пазете холестерол в залива. Също така съдържа антиоксиданти, хранителни вещества и витамини.
The Зелен чай, Той несъмнено е един от най-изучаваните и известни в света. Известен е със своите антиоксиданти (катехини и полифеноли), е на мода заради неговия диуретичен ефект и контрол на теглото. Благодарение на L-Theanine, той има и релаксиращ ефект.
Това най-общо казано са свойствата, които се приписват на всеки чай, но реалността е, че всички те са много сходни. Има многобройни проучвания, които са наблюдавали същите противоракови и прочистващи свойства в червения чай Пуер и зеления чай за отслабване. Това, което се случва, е, че когато се разкриват проучвания, резултатите се публикуват в медиите и тези интерпретации, които всеки прави, ни водят до погрешни заключения.
Вярно е, че някои осигуряват повече антиоксиданти или са малко по-добри в някакво отношение, но тези качества не са толкова преувеличени, че да ни карат да пием само един чай в живота си.
Така че кой чай е по-добър от двата сорта?
И така, къде е разликата между червения и зеления чай? Може да попитате, че качеството на чая е отговорът.
Безполезно е да имаме чай, мислейки, че ни прави добре, ако качеството не е адекватно, това е преработен чай, в торбички или за неговото приготвяне не се е погрижило. Ето защо, когато ни питат което е по-добре за вас, червен чай или зелен чай, ние отговаряме, този, който ви харесва най-много и се наслаждавайте.
Подобно на плодовете, ние можем да се насладим на ползите от портокал, ябълка, ананас, банан ... Не е нужно да приемате само един чай за свойствата му. Красотата на тази напитка е, че има толкова много разнообразие, че би било жалко, ако се спрем само на няколко. Ползата и удоволствието са в разнообразието, така че вземайте това, което искате по всяко време, останалото идва само.
Нашият съвет е да приемате един или друг сорт в зависимост от времето на деня. Например сутрин червен чай от Пуер би бил идеален. Дава ни вкус, енергия и ни подготвя да се изправим с оптимизъм за деня.
Следобед, след хранене, също би било добър вариант, от друга страна, следобед, когато сетивата ни са наситени с вкус, най-добре е да се насладите на тънкостта на зеления чай. Точно когато сме по-възприемчиви към нивото на вкуса и толкова по-добре ще оценим нюансите, които ни предлага този сорт чай.