Фини вариации

И двата сорта ежедневно оспорват лидерството в сектора. И има много потребители, които са сменили конвенционалната кафе машина за по-бърз метод

С пристигането на капсулни кафеварки, много потребители смятат, че разтворимото кафе и смляното кафе са преброили дните си. Нищо не е по-далеч от реалността. Този бърз, прост и практичен метод крие и използването на материали силно замърсяващи: пластмаса и алуминий, като цяло. Очевидно инсталациите за рециклиране не са подготвени да обработват този продукт, тъй като това би било твърде скъпо, поради което те се превръщат в отпадъци, които не могат да бъдат използвани повторно и много по-малко биоразградими. Някои характеристики, които засягат повече от 39 000 кафе капсули които се произвеждат ежедневно. Вярно е, че някои компании са започнали да решават този проблем, но все още има дълъг път, нещо, което е облагодетелствало останалите методи на потребление.

разтворимо

По този начин разтворимото кафе и смляното кафе все още са изправени един срещу друг в собствената си конкуренция, където самите потребители все още спорят помежду си комфорт и автентичност и на двете версии, съответно. Ако обаче ги анализираме обективно, кой е най-добрият вариант?

Разтворимо кафе vs. смляно кафе

Преди да започнете сравнението, важно е да запомните, че всички кафе роден от семе -Въпреки че кафето обикновено се продава в зърна, те всъщност са семена. Те се събират, сушат, обработват и пекат преди консумация. В този момент печеният фасул обикновено следва два пътя: от една страна то е смачкано за приготвяне на смляно кафе - което по-късно отива на капсулите или класическите опаковки -, докато останалото отива на преработвателни компании или производителите на разтворимо кафе, същото, което толкова успешно предлага на пазара марки като Nescafé, Marcilla или Jacobs.

Въпреки това, въпреки че изпитват подобни подобни процеси, характеристиките на кафе на зърна и разтворимо кафе например са много различни, цена и удобство. В този аспект разтворимо кафе, Е, за да се насладите на чаша, просто загрейте малко вода или мляко и го разтворете. Освен това е много по-достъпно от смляното кафе, въпреки че някои експерти не свързват това предимство с известното съотношение качество-цена. Това зависи не само от парите, които инвестираме в продукта, но и от вкуса, аромата или удобството.

Що се отнася до начина на приготвяне, смляното кафе е просто печено и натрошено зелено кафе. Докато разтворимото кафе се получава „след процес на приготвяне на запарка от кафе и водно изсушаване за получаване на разтворимо кафе на прах ", обясняват от Прокафе, производител на големи марки като Brasilia, Santa Cristina или La Estrella. За да постигнат тази текстура, големите фабрики прибягват до дехидратация, който напълно премахва водните съединения - които потребителят по-късно ще включи отново в препарата - чрез лиофилизация или изсушаване чрез пулверизиране.

Мляното кафе е печелившата възможност по отношение на качество и вкус

The зърнена чистота които са част от състава на смляното кафе прави тази опция победител по отношение на качество и вкус това означава. И дали един от приоритетите на разтворимото кафе е, както вече видяхме, цената му. Поради тази причина те често използват кафе с ниско качество робуста, по-горчиво и интензивно разнообразие от останалите. Вероятно има марки, които използват семена с по-високо качество, но това обикновено не е така. Друг начин да разпознаете състоянието на кафето е Fragance. Миризмата на продукта ще бъде по-силна, ако сухи частици никога не са влизали в контакт с гореща вода, процес, който разтворимото кафе вече е преминало месеци преди да бъде пуснато на пазара.

И накрая, влияние върху околната среда и на двата продукта се превърна в изключително важен фактор за много потребители. Напук на всички шансове, разтворимото кафе е най-добрият съюзник на онези, които гарантират безопасността на планетата. „Разтворимото кафе претърпява допълнителна обработка и ние често свързваме обработката с по-голям отпечатък върху околната среда. Въпреки това, с a много по-ниско съотношение на опаковане използва се за приготвяне на кафе (ако не купувате пакети за еднократна употреба, които се виждат в хотелите) и с остатъци от смляно кафе, изхвърлени в подходящи системи за боклук от големи фабрики, моменталното е наистина по-екологично ", обясняват от специализираната медия 'Perfect Daily Grind '.

И кое е най-здравословното?

От години разтворимото кафе се счита за вариант по-малко здравословно от смляното кафе или в зърно. Вярно е, че този сорт преминава през индустриализиран процес което често включва химически консерванти, така че естествените зърна остават в перфектно състояние много по-дълго, като по този начин засягат ароматните и хранителни компоненти на кафето. Без да забравяме, че в една и съща опаковка можем да намерим зърна с по-добро и по-лошо качество.

В някои случаи „семена от тамаринд и цикория на прах се използват за добавяне на тегло и цвят. И това може да породи стомашни проблеми, диария и други здравословни проблеми “, предупреждават от портала Биогид. Също така, сумата от захар и акриламид той също е много по-висок в разтворимото кафе, посочва същият източник. Поради тези причини експертите препоръчват контролирайте потреблението от този вид кафе, защото ако се съхранява в установените граници опасността се свежда до минималната същност.