Как би могло да бъде иначе, новите технологии все повече заемат повече аспекти от нашето ежедневие, като обхващат и области като физическа активност или храна, помагайки ни да ги използваме по-добре.

развиващ

От по-ежедневните употреби, като измерване на интензивността на спортната активност, новите технологии също са от основно значение за разработването на нутригенетични тестове, за лечение на хранителни разстройства или за откриване на нутригеномни биомаркери, способни да идентифицират и предотвратяват затлъстяването.

Това са някои от темите, които се поставят на масата на симпозиума "Нови разработки в храненето, физическата активност и здравето", воден от професор Андреу Палу, професор и директор на LBNB (Лаборатория по молекулярна биология, хранене и биотехнологии) на Университета на Балеарските острови (UIB) и Центъра за биомедицински изследвания в мрежата за затлъстяване и хранене (CIBERobn), който се провежда във Витория-Гастейс от 1 до 3 юли.

„Изследването на взаимодействието между хранителните вещества и гените е аспект, в който постигаме добър напредък за идентифициране на биомаркери, които ни позволяват да определим степента на предразположение на индивидите да страдат от затлъстяване, преди то да се прояви“, посочва проф. Андреу Палу. „Толкова много, че няколко модела на биомаркери и променена генна експресия вече са открити при модели с млади плъхове, което ги прави по-склонни да страдат от затлъстяване и неговите усложнения в зряла възраст“.

Според това изследване, ръководено от проф. Палу, "храненето през ранните етапи на развитие и храненето на майката по време на бременност играе водеща роля. Ефектите от храненето на майката по време на бременност се записват в нашите гени и хромозоми и това може определят, че потомството има по-голяма или по-малка предразположеност към затлъстяване ".

По време на този важен симпозиум, който се провежда на всеки две години и този път вече има седмо издание, ще бъдат обсъдени важни теми като физическа активност и персонализирано хранене, метаболитни проблеми на заседналия начин на живот и техния контрол, персонализирани биомаркери. За здравето и все по-персонализирани хранителни насоки като тенденция за лечение и профилактика на затлъстяването.

„Отдавна сме приели, че храната е най-важното нещо в живота ни и че заедно със здравословния начин на живот тя може да се превърне в основния ни източник на благосъстояние и здраве и в чадър за щастие“, казва той. Проф. Палу.