Тези "Ребро, задушено с тиква и гъби" Това е добра яхния, която успокоява, както и подхранва. Здравословно и питателно ястие и толкова пълноценно, че перфектно служи като едно ястие.
Идеален за онези от нас, които работят навън, защото това може да се направи предния ден и ще бъде още по-богато. За протокола също е идеално да оставите всичко в програмируем пот и да имате всичко прясно направено, когато пристигнете на обяд. И ако трябва да вземете tupperware за работа, сълзи от емоции ще паднат по обяд.
Вече знаете, че съм ентусиазиран дори в езика, но можете да повярвате, че този път не преувеличавам хиляда, тази рецепта е едно от най-добрите ястия с лъжица, които публикувах. Съжалявам единствено, че това е рецепта, която приготвям от малките ми деца и все още не я бях публикувал.
Много ми харесва, че адаптирате моите рецепти И вие ги правите свои, това означава, че тъй като има тиква, изглежда по-подходящо да се прави без картофа или обратно, тази рецепта вече е ваша, правете с нея това, което ви харесва най-много.
- 1 кг. 400 г свинско ребро
- 350 г гъби
- 400 г кафява леща
- 1 литър 400 мл вода
- 3 праз
- 3 скилидки чесън (без микроби)
- 1 средна глава лук
- Около 4 или 5 нишки шафран.
- 900 g тиква (сурово тегло)
- Мелничка за сол и черен пипер
- ½ лют пипер (по избор)
- C зеленчуков куб.
- Ароматни билки (розмарин, риган, мащерка) букет, завързан с връв.
- Екстра върджин зехтин
- 4 средни картофа
- Тиква: Нарежете тиквата на 5 или 6 парчета, поставете ги в безопасен за микровълнова печка контейнер, сложете капак или покрийте с найлоново фолио и програмирайте за 13 минути на максимална мощност (800W). Оставете да почине 5 минути или докато се охлади малко . Отстранете кожата и заровете. Резервация
- Поставете водата и лещата в тенджера, за да я загреете. Докато правим други части от рецептата.
- Поставете 2 или 3 супени лъжици олио в тиган и запечете реброто на порции. След като се зачерви, отивате в тенджерата с леща.
- В същия тиган (вероятно ще трябва да добавите още 1 супена лъжица олио) лукът и много смлените скилидки чесън, оставете да се задуши.
- Докато лукът се пържи, често нарязвайте праза и го добавяйте в тигана, в който имате лука. Оставете само няколко минути, защото празът става много бързо, когато вече е малко поширан, добавете шафрана, дайте му няколко завъртания, за да го загреете в тигана, разбъркайте, добавете черпак от горещия бульон от леща и добавете всичко в тенджерата. Добавете основния куб и поръсете сол и черен пипер и нарязания лют пипер върху клечка за зъби, за да го премахнете в края на готвенето. Добавете ароматните билки, завързани с връв, защото по-късно също ще ги премахнем.
- Включете картофите на малки кубчета. Гответе на средно-слаб огън за около 1 час или час и четвърт. След това време опитайте бульона, за да видите дали трябва да коригирате солта, а също така проверете готовността на лещата и картофите. Също така ще видим дали трябва да добавите малко повече вода, в зависимост от интензивността на огъня, тя може да се изпари повече течност и може да се нуждае от повече вода, аз нямах нужда от нея.
- В същия тиган, в който сме зачервили лука и праза, запържете нарязаните гъби, поръсете със сол и черен пипер. Оставяме 3 или 4 минути и изключваме огъня. Запазваме.
- Когато всичко в саксията е готово, изключете котлона, отстранете ароматните билки и лют пипер, добавете тиквата и гъбите, разбъркайте много внимателно, почти по-добре преместете тенджерата с движение напред и назад, така че всичко да е интегрирано.
- Сега нека се види тази щедрост, залейте с екстра върджин зехтин и сервирайте
Лъжица ястия, които всички обичат, здравословни и питателни.
- Чудо, с което да се насладите на парче хляб и да затворите очи, за да усетите удоволствието от простото и възвишеното.
Да се насладиш!