Карлос Аргиняно приготвя говеждо яхния с гъби и картофи, традиционно ястие, приготвено в бързото гърне.
Съставки (4 души):
- 800 гр телешка игла
- 2 праз
- 1 пролетен лук
- 1 зелен пипер
- 200 г натрошен домат
- 2 скилидки чесън
- 2 картофа
- 300 г гъби
- брашно
- 150 мл txakoli
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата за говеждо яхния с картофи и гъби:
Сервирайте яхния от говеждо и гъби и я придружете с картофите.
Хранителна информация на рецептата:
Тази рецепта е пример за балансирана плоча. Това означава, че 50% от нашето ястие са зеленчуци, 25% въглехидрати (представени от картофи, брашно и хляб) и останалите 25% животински протеини (представени от телешка игла).
Това е много питателно ястие, особено препоръчително за хора с анемия. Това ястие обаче може да бъде несмилаемо за тези с деликатни стомаси.
За вечеря чиния с паста със зеленчуци.
ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ
Храна:
- Салата от ендивия, цвекло и слънчогледово семе
- Телешко задушено с картофи и гъби
- Хляб (80 гр)
- Плодове
- Кисело мляко
Вечеря:
- Юфка със зеленчуци
- Хляб
- Плодове
- Мляко
Съвети от д-р Телерия: