Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
сурови пълнозърнести спагети 70 гр. 1 малък куп 259,87 ккал. Текстурирана соя 30 гр. 3 супени лъжици 102,84 ккал. морков 120 гр. 1 средно парче 36,86 ккал. тиквички 200 гр. 1 малко парче 55,76 ккал. печен зелен пипер 100 гр. 1 малко парче 16,36 ккал. лук 50 гр. 1/2 малко парче 16,96 ккал. Сол 1 гр. 1/2 щипка 0 kcal. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. зехтин 10 гр. 1 супена лъжица 90 ккал.
Подготовка
1. Гответе спагетите в обилно количество вряща вода с щипка сол, докато станат ал денте, след около 6 минути готвене.
2. Прецедете спагетите и охладете под течаща вода, отцедете и запазете.
3. От друга страна измиваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци на вкус.
4. Отстрани, в тиган със зехтин задушаваме всички зеленчуци. Първо добавяме моркова, след това лука, последван от зеления пипер и накрая тиквичките.
5. След това добавяме текстурираната соя, предварително хидратирана, и я приготвяме със зеленчуците.
6. След това добавяме пастата, когато зеленчуците са нежни.
7. Задушаваме всичко заедно за няколко мига и вече имаме тази веганска рецепта за пълнозърнести макарони с текстурирана соя.
Допълнителна информация
Изправени сме пред енергична рецепта, тъй като пастата ни осигурява въглехидрати, които са много калорични. Те също имат витамини (витамини от група В, които са клетъчни антиоксиданти) и минерали (фосфор). Те имат важно съдържание на фибри, тъй като са с по-високо съдържание на пълнозърнести храни, регулиращи чревния ни транзит.
От друга страна, зеленчуците са нискокалорични и богати на витамини и минерали, което е много полезно за здравето. Освен това те осигуряват значителни количества фибри, които регулират чревния ни транзит и предотвратяват запека.
Текстурираната соя е съставка, която се получава след дехидратация на соята и за консумация трябва да се рехидратира с вода или зеленчуков бульон. Тази храна е много богата на растителни протеини, представяйки всички основни аминокиселини, но в количества, по-ниски от необходимите, поради което се препоръчва приемането й в комбинация с други храни, които допълват нейния принос. Тъй като е преработена храна, тя губи голямо количество от съдържанието на изофлавон, характерно за соята. Освен това има високо съдържание на фибри, което е полезно като стомашно-чревен регулатор. Той се счита за зеленчуково месо, но трябва да се внимава особено, тъй като в него липсват незаменими аминокиселини и витамин В12, две съединения, които присъстват много в животинското месо. Като предимство, за разлика от животинското месо, зеленчуковото месо не съдържа холестерол, е с ниско съдържание на мазнини и бедно на пурин, като е много здравословна храна.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред рецепта за вегани, тъй като в това ястие няма животинска съставка, постигайки балансирано ястие.
Можете да замените пълнозърнести макаронени изделия с нормални макаронени изделия и да избирате между спагети, макарони, панделки. Но трябва да имате предвид, че ако имате запек или често имате запек, пълнозърнестите макаронени изделия имат по-голямо количество фибри, което ще улесни подобряването на това заболяване. Ако обикновено нямате запек, възможно е по време на диета да ви се случи в даден момент, следователно не би било лошо да приемате пълнозърнести макаронени изделия.