- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Холестерол
- Триглицериди
- Остеопороза
- Артроза
- Артрит
- Рак
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
скумрия 500 гр. 2 Малко парче 629,7 kcal. лук 100 гр. 1 малко парче 33,91 kcal. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. зелен пипер 100 гр. 1 голямо парче 16,36 ккал. печен червен пипер 100 гр. 1 малко парче 16,36 ккал. морков 60 гр. 1 малко парче 18,43 ккал. Натрошен домат 250 гр. 1 кутия 89,75 ккал. зехтин 20 гр. 2 супени лъжици 180 ккал. Сол 4 гр. 2 Щипка 0 kcal. млян черен пипер 4 гр. 2 Щипка 9,06 kcal.
Подготовка
1. Почистваме скумрията, отстраняваме слабините, разрязваме ги наполовина, подправяме със сол и черен пипер и запазваме.
2. От друга страна измиваме зеленчуците, обелваме ги и ги нарязваме на вкус.
3. Слагаме чесъна и лука в тенджера с малко олио и го обръщаме, докато не се пошира.
4. След това добавяме останалите зеленчуци и продължаваме да го обръщаме за няколко минути.
5. След това добавете натрошения домат (ако имате време, можете да приготвите натрошения домат сами) и слабините и го оставете да се готви за около 15-20 минути.
6. Сервираме в чиния и вече сме приготвили това вкусно и пълноценно ястие.
НАБЛЮДЕНИЯ: Можете да премахнете или включите други зеленчуци, според вашите вкусове.
Допълнителна информация
Това ястие е много здравословно, тъй като се състои главно от скумрия, която е мазна риба, която има протеини с висока биологична стойност и мазнини, богати на омега-3 мастни киселини, което помага за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и прави кръвта повече течност, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това ни осигурява водоразтворими витамини (открояват се витамините от група В), мастноразтворими витамини (открояват се витамини А, D и Е) и някои минерали, подчертаващи фосфор, магнезий, калий, желязо и йод. Витамин А подпомага поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. Освен това, той насърчава устойчивостта срещу инфекции и е необходим за развитието на нервната система и за нощно виждане. От друга страна, витамин D благоприятства усвояването на калция и фиксирането му към костите, освен че регулира нивото на калций в кръвта. Витамин Е се откроява със своята антиоксидантна функция.
Той има високо съдържание на пурин, което тялото трансформира в пикочна киселина, като малко се препоръчва при тези, които страдат от подагра или хиперурикемия.
Зеленчуците, които сме използвали за приготвянето на тази рецепта, не само ще обогатят ястието с добро количество витамини, минерали, фибри и антиоксидантни вещества, но и ще добавят цвят и сочност към рибите.
Накратко, можем да кажем, че сме изправени пред здравословна и балансирана рецепта.
Ако страдате от високо кръвно налягане, трябва да знаете, че консервираните храни имат по-високо съдържание на натрий за тяхното запазване и високите нива на натрий в храните благоприятстват повишаването на кръвното налягане, като са малко препоръчителни при хора с хипертония, поради което би било по-удобно за вие да направите смачкания домат с пресни домати