Търсите ли рецепта с черни трюфели просто, различно и за всички вкусове? Предлагаме ви пица с Tuber Melanosporum. Интензивен, ароматен и преди всичко вкусен! Приготвя се много лесно и със сигурност мнозина ще бъдат изненадани от тази комбинация.

Ако сте от тези, които обичат да приготвят домашни рецепти от началото до края, можете да направите тестото. Ако готвенето за начинаещи е вашето нещо, винаги трябва да изберете да закупите готова за печене основа за пица (ще намерите прясно или замразено тесто) и да покриете с много малко, но много вкусни съставки.

Искате ли да знаете какъв е вкусът на тази зимна пица с трюфели? Ясно е, че умами. Този, известен като пети вкус, който подобрява останалите четири, приятен и интензивен, е характерен за храни като Tuber Melanosporum или пармезан, основни съставки в тази рецепта с черни трюфели, които ви предлагаме днес.

Вие със сигурност развеселете, така че вземете бележка.

Съставки

За домашно тесто:

  • 400 грама брашно
  • 200 мл. от вода
  • 2 супени лъжици леко масло (ако го трюфелите преди това, толкова по-добре!)
  • Половин куб прясна мая (20 грама)
  • Сол

За пълнежа:

  • 1 топка прясна моцарела (250 грама)
  • 100 грама сирене пармезан на люспи.
  • 20 грама черен трюфел (Tuber Melanosporum)
  • нежна струя масло

рецепта

Стъпка по стъпка

Ще приготвяте ли пицата с домашно тесто? Следвайте тази стъпка по стъпка от самото начало.

Стъпка по стъпка за тестото:

  • Смесете брашното, маята и солта в купа и добавете дъжд от масло (ако е с трюфел, вкусът и ароматът на черния трюфел ще бъдат по-интензивни).
  • Направете дупка в центъра, за да излеете водата вътре.
  • Меси се добре, докато стане гладка, гладка и еластична.
  • Оставете да престои половин час, покрито с кърпа, на стайна температура, така че да се повиши.

Закупили ли сте основата на вече приготвената пица? Започва от тук. Ако вече сте приготвили тестото си и то почива, продължете в същия момент.

  • Поставете фурната да се загрява до 200 ° нагоре и надолу с решетката, която ще използвате вътре.
  • Поръсете гладка повърхност с брашно и разточете тестото с точилка.
  • Поставете тестото върху пергаментова хартия.
  • Добавете пръскане на масло (ако е с трюфел, толкова по-добре).
  • Нарежете моцарелата на филийки и ги поставете отделно.
  • Поставете листове пармезан по цялата повърхност.
  • Поставете пицата върху решетката и печете около 10 минути или докато сиренето се разтопи.
  • Извадете пицата и настържете порция черен трюфел, покриваща цялата повърхност, докато се разтопи със сиренето.
  • Гарнирайте с кълнове, подправени с трюфелно масло и няколко тънки резенчета черен трюфел.

Неустоим, нали? Ако искате още рецепти с черни трюфели, следвайте блога на Trufato.