Пъпешът е един от най-освежаващите плодове и идеален за утоляване на жаждата. Той също така е богат на фибри, витамин А и Е и действа като диуретик.
В тези горещи дни най-аплодираните рецепти са студени ястия като салати, гаспачо във всичките му версии или сандвичи, приготвени със свежи и здравословни съставки. Всички те имат способността да ни освежават и да ни карат да се чувстваме добре, затова днес предлагам оригинална и вкусна студена супена пъпеш с иберийска шунка и завладяваща нотка ментово масло.
За да бъде тази рецепта перфектна, трябва да бъде и пъпешът, опитайте се да изберете този, който тежи най-много, тъй като колкото по-голямо е теглото му, толкова повече сок и повече пулп. Друга характеристика, която не се проваля при избора, е неговата миризма, тя трябва да издава приятен и сладък аромат, ако го няма, оставете да отлежи при стайна температура за няколко дни и в случай, че решите да закупите само половината, забележете, че вашите тръби са обединени и покрити от характерните си нишки, ако има пропуски или кухини, това е, че са събрани и нарязани преди узряване.
Пъпешът е един от най-освежаващите плодове и идеален за утоляване на жаждата. Ползите за здравето му са много: щедър на фибри, витамин А и Е и мощен диуретик, той действа в тялото ни като леко слабително средство. Освен това, благодарение на високото си съдържание на вода (90%), той разкрасява кожата ни, прочиства и хидратира тялото ни, така че имаме пред себе си фантастична рецепта във всяко отношение.
Трудност: Ниска
Време за подготовка: 5 минути
2- Блендирайте с ръчен миксер или кухненски робот, докато получите лек и хомогенен крем.
3- Когато сте готови, прекарайте резултата през фино мрежесто цедка, за да получите много по-гладка и кадифена текстура.
4- Пригответе си собствено ментово масло: в чаша за смесване натрошете измитите листа от мента заедно с маслото, прецедете резултата, за да елиминирате възможните остатъци и го изсипете във вашата маслена кутия. Продължителността му е няколко седмици и ще ви послужи не само за тази рецепта, но и ще придаде свеж щрих на вашите салати, сандвичи или тостове.
Представете супата си от пъпеш студена и придружена с няколко стърготини иберийска шунка с малко сълзи от ментово масло.