Както в една импресионистична картина, в минестроне супа който управлява е цветът. Те са голите зеленчуци в невинността на фантастичен бульон. Е весела градина и непокорен, здрав, който подобно на слънцето се адаптира към сезоните.

супа

Понякога Минестроне отхапайте тестени изделия, няколко ориз, или също бобови растения. На първо място, това е a ароматна зеленчукова супа и просто: добавете каквото имате под ръка (изберете сезонни зеленчуци, по-евтини, екологични и преди всичко по-вкусни). В крайна сметка ще ви подхранва, хидратира, масажира, гали, витаминизира ...

Това рецепта за зеленчукова супа е от Италиански, и прилика, както ономастична, така и сложна, с нашата менестра. Това е страхотна, апетитна закуска и забавен начин за добавяне зеленчуци за теб диета.

Как да си направим супата от минестроне:

По същество става въпрос за сотирайте обилни зеленчуци в струя необработен зехтин. След това добавете вода или a бульон които имате под ръка. Като зеленчуци са сладки, можете да балансирате вкуса с пръскане на оцет. Благодатта е в употреба на ароматни подправки това на вкус ще ви накара да проектирате своя минестроне супа перфектно. В крайна сметка италианците му дават нотка сирене Пармезан. В следващата рецепта ви даваме идеи за съставки. Можете да изберете тези, които ви харесват най-много, или да добавите други.

Време: 40 минути.

# Рецептата за супа от минестроне

Съставки 4 човека:

1 глава лук.

2 скилидки чесън.

4 аспержи (сега в сезона).

1 тиквичка.

2 моркова.

2 малки зрели домата.

50 гр. Бял боб (по желание).

Шепа ориз (по желание).

Минестроне паста: раковинки или фузили (по избор).

50 гр. Манголд.

100 гр. Спанак.

1 праз.

1 пръчка целина.

100 гр. Замразен грах.

100 гр. Зелен фасул.

Между осем и десет гъби.

1 среден картоф (по избор).

Втвърден бекон (по избор).

Сол.

Разработка:

1 Нарежете зеленчуците:

В минестроне супа на зеленчуци Знам зарове повече или по-малко еднородни. Колкото по-внимателен е разрезът, толкова по-апетитна ще бъде презентацията. Обелете и нарежете зеленчуци и ги подгответе за тенджера за готвене.

2 Задушете зеленчуците:

В тенджерата изсипете плисък зехтин девствена маслина. Ламинат две зъби чесън и добавете кога горещо. Ако сте решили да заложите на парче от сланина, можете да го включите (също на кубчета), така че масло придобиват своя аромат. Добавете зеленчуци Y. соте за десет минути. Посолете ги. Ако искате да добавите някоя бобови растения (или варени зърна, или оризови зърна), трябва да изчакате, докато зеленчуци.

3 подправки за бульона от минестроне:

Това Супа оценява ароматите. Незаменим Пипер, на риган, и магданоз. Можете да създадете своите формули: може би сандалово дърво, мъдрец, босилек, мащерка, Розмарин. както ти предлагаш Кристина Аргиле, награден гастрономически журналист. Хвърли подправки над зеленчуците.

4 Бульон и кипене:

Това рецепта можете да отидете с вода, но по-добре използвайте a Зеленчукова супа или от пиле, в крайна сметка ще бъде подсилен. Добавете течност и го занесете кипене. Че съставките са приготвени по време половин час или малко повече. Ако решите да включите някои от тестени изделия, направете го последно, така че да излезе ал денте.

5 Сервирайте с тайната съставка:

Нека Почивка, и го сервирайте след това добре горещо. Обсъдихме го в началото: италианци те му дават удар с Пармезан. Сервирайте супата с малко стърготини от това сирене или друг подобен по-горе. Това се основава на фантастичния бульон.

➥ Ако ви харесва тестени изделия и Италия, ще бъдете изненадани от тях спагети от тиквички.