за 20 бисквитки
време за подготовка: 1ч 30 минути
трудност: Ела долу
източник: С ръце в тестото ... 100 бисквитки (L. Doeser, изд. Parragón)
Какво ти е необходимо?
- 225 г кремообразно масло
- 140 гр захар
- 1 жълтък леко разбит
- 280 гр пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 115 гр. Нарязани ядки кашу (но се уверете, че парчетата са забележими)
- 2 или 3 супени лъжици маково семе
- 1 щипка сол
Как се правят?
1.- Поставете маслото и захарта в купа и ги разбъркайте добре с дървена лъжица. След това продължете да включвате жълтъка, докато продължаваме да бием с лъжицата.
2. - Пресейте брашното, канелата и щипката сол върху предишната смес, след това добавете нарязаните кашу и разбъркайте всичко добре, докато има хомогенна маса без бучки.
3.- След това оформете руло с тестото.
4.- На плоска чиния или на работната повърхност сложете маковото семе и „навийте“ рулото тесто отгоре, докато всичко се покрие. Въпреки че не е еднакво за всичко, нищо не се случва след това при рязане, нито се вижда.
5. - Увийте цялото в найлоново фолио и го оставете да почине в хладилника за 30 до 60 минути.
6.- Загрейте фурната до 190º и застелете 2 тави с хартия за печене.
7.- Развийте рулото тесто и го нарежете на 1 см дебели „филийки“ с назъбен нож.
8. - Отидете да ги поставите върху тавите и ги печете 12 минути или докато станат златисто кафяви.
9.- След като излязат от фурната, оставете ги на тавите за 5-10 минути, докато се охладят малко и след това на решетката, докато изстинат напълно.
В понеделник ще направим премиера на Holarecetas ... ние не липсваме. че дебютът винаги е труден!