- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Желязодефицитна анемия
- Холестерол
- Триглицериди
- Хипертония
- Артроза
- Артрит
- Запек
- Рак
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
броколи 800 гр. 1 голяма единица 109,07 kcal. мида 1000 гр. 1 купа 172 ккал. Чесън 20 гр. 4 зъб 18,31 ккал. зехтин 10 гр. 1 супена лъжица 90 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal. оцет 7 гр. 1 супена лъжица 0,28 kcal.
Подготовка
1. Почистете, обелете (изхвърлете дебелите стъбла) и нарежете броколите на китки.
2. Варете броколите с подсолена вода за около 12 минути.
3. От друга страна обелваме и смиламе чесъна.
4. В тиган със зехтин запържете чесъна.
5. Когато броколите са готови, отцедете ги добре, добавете го в тигана и го задушете за няколко минути.
6. Добавете мидите, предварително сварени, чисти и без черупката.
7. Накрая го прехвърляме в съд и го подправяме със сол, добавяме оцет и добавяме малко от бульона, който мидите са пуснали.
8. И вече имаме тази здравословна рецепта, идеална за балансирано хранене.
Допълнителна информация
Броколите са много хранителни, богати на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Той се откроява като един от зеленчуците с най-антиоксидантни свойства, като е идеален за предотвратяване появата на рак (главно рак на простатата, дебелото черво и гърдата). Той намалява високите нива на триглицериди и холестерол в кръвта и предотвратява натрупването им в артериите, като се препоръчва силно за тези със сърдечно-съдови заболявания. Интересно е да го консумирате в менопауза, тъй като той регулира хормоналния баланс и нивото на естроген. Поради съдържанието на фибри консумацията му е идеална и за хора, страдащи от запек. Той има високи нива на витамин К, който участва в съсирването на кръвта, а високата консумация на тези зеленчуци (витамин К) може да повлияе на някои лекарства (напр. Синтрон) за регулиране на съсирването на кръвта.
От друга страна, мидите увеличават този енергиен прием, тъй като те съдържат протеини с висока биологична стойност. Те също са богати на витамини (подчертавайки тези от група В) и минерали (йод, желязо, калий, магнезий). Високото му съдържание на калий го прави полезен за тези с хипертония или задържане на течности. Представеното желязо го прави препоръчително да се приема при хора с желязодефицитна анемия. Съдържанието на мазнини е много ниско, но този малък принос има омега-3 мастни киселини, предотвратяващи сърдечно-съдови заболявания и понижаващи холестерола.
Мидите осигуряват голямо количество глюкозамин, като това е най-мощното естествено противовъзпалително средство, което е идеална храна за тези със ставни проблеми (артрит, остеоартрит).
Накратко, изправени сме пред здравословна, бърза и вкусна рецепта, която придружена от второ ястие, богато на протеини или въглехидрати, ще получим балансирана рецепта, идеална за тези, които са на диета за отслабване.