Това, че гъбите вървят с всичко, е факт, в който не можете да се съмнявате. Тук ви предлагаме богата, здравословна, лека и лесна за приготвяне рецепта: гъби с брюкселско зеле. Трябва само да видите как изглежда това ястие, за да стане едно от любимите ви. Готови сте да извлечете най-доброто от гъбата?
Днес ще приготвим тази гъба с вкусно и здравословно брюкселско зеле. Не можете да откажете да ги опитате! Брюкселското зеле е годни за консумация зеленчуци, с малък диаметър, с плътно сплетени листа, които образуват вид топче. Те имат вид на зеле, но са много по-малки. Те са признати за високото си съдържание на витамин А и С, а също и на фолиева киселина.
Знаете ли това за белия кон на Сантяго? Е, произходът на тези зеле е северната част на Италия ... (Ето доказателството)
Трудност: Ниска.
Време за приготвяне: 30 минути.
Съставки за успех:
- За 4 човека:
800 грама брюкселско зеле.
500 грама гъби.
1/2 чаша бяло вино.
1 супена лъжица брашно.
Екстра върджин зехтин.
Метод на приготвяне:
- Започнете с почистване на брюкселското зеле, като премахнете външните листа, които виждате, че са твърди или в лошо състояние.
- След това ги измийте под чешмата със студена вода.
- След това ги сложете в тенджера с много вода и малко сол и ги гответе на огъня за 10 минути, броейки от момента, в който започне да кипи.
- След като се сварят, ги отцедете, като запазите малко от бульона за готвене.
- След това извадете стъблото от гъбите, почистете ги и ги варете 5 минути в друг тиган с вода и щипка сол. Можете да запазите тази стъпка, като използвате нашите консерви.
- Междувременно обелете и нарежете лука на ситно, морковите на филийки и двата чесъна на ситно.
- След това сложете струйка зехтин в тенджера, донесете я на огън и добавете лука, моркова и смления чесън, задушете ги, обръщайки ги от време на време на умерен огън, докато всичко се приготви, приблизително 8 o 10 минути.
- След като зеленчуците се запържат, направете няколко завъртания и след това добавете супената лъжица брашно, задушете малко, но без да изгаряте брашното.
- След това добавете чашата бяло вино и зелето, като направите няколко завъртания, с дървената лъжица.
- След това добавете отцедената гъба, смесете я и я покрийте с малко от бульона от зелето, което сте запазили, посолете го и го оставете да се готви заедно за около 7 минути.
- Свалете го от огъня и го поднесете, макар че ако го оставите малко да си почине, кълновете придобиват повече вкус.
Ако сте решили да добавите пръсканка соя, направете го с две минути, останали за готвене, направете теста за сол и коригирайте, ако е необходимо.
Тези гъби с брюкселско зеле са идеална възможност да изненадате вашите вегански приятели. Свалете ги от тофуто!
Сега седнете и се насладете на това вкусно ястие. Със сигурност ще смучеш пръстите си!
Изпратете ни вашите резултати в нашите социални мрежи: Instagram, Facebook или Twitter. До скоро, наслаждавайте се!