Жените, които консумират повече броколи и зеленчуци от този тип, са по-склонни да предотвратят напреднали заболявания на кръвоносните съдове.

Свързани новини

Ново изследване от университета Едит Кован (Австралия) показа, че някои от най-малко любимите ни зеленчуци, като броколи и брюкселско зеле, те могат да бъдат най-полезни за предотвратяване на напреднали заболявания на кръвоносните съдове.

това

Публикувано в British Journal of Nutrition, проучването установи, че увеличената консумация на кръстоцветни зеленчуци, като броколи, брюкселско зеле и зеле, е свързана с по-малко обширно заболяване на кръвоносните съдове при възрастни жени.

Използвайки данни от кохорта от 684 по-възрастни жени от Западна Австралия, вербувани през 1998 г., изследователите установяват, че тези с диета, която включваше повече кръстоцветни зеленчуци са по-малко склонни да имат голямо натрупване на калций в аортата, ключов маркер за структурно заболяване на кръвоносните съдове.

Болестта на кръвоносните съдове е състояние, което засяга кръвоносните съдове (артерии и вени) и може намаляване на притока на кръв през тялото. Това намаляване на притока на кръв може да се дължи на натрупването на мазнини и калциеви отлагания по вътрешните стени на кръвоносните съдове, като аортата. Това натрупване на мастни и калциеви отлагания е основната причина за инфаркт или инсулт.

"В предишните си проучвания установихме, че тези, които ядат повече зеленчуци, имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, като сърдечен удар или инсулт, но не бяхме сигурни защо. Нашите констатации от това ново проучване предоставят преглед на потенциалните включени механизми. Сега установихме, че възрастните жени, които консумират по-големи количества кръстоцветни зеленчуци всеки ден, са по-малко склонни да имат голямо калциране в аортата “, обяснява ръководителят на изследването Лорън Блеккенхорст.

Конкретен компонент, открит в изобилие в кръстоцветните зеленчуци е витамин К, които могат да участват в инхибирането на процеса на калциране, който се случва в нашите кръвоносни съдове.

Жените в това проучване, които са използвали повече от 45g кръстоцветни зеленчуци всеки ден те са били с 46% по-малко вероятно да имат натрупване на калций в аортата си в сравнение с тези, които са яли малко или никакви кръстоцветни зеленчуци всеки ден. "Това не означава, че единствените зеленчуци, които трябва да ядем, са броколи, зеле и брюкселско зеле. Трябва да ядем голямо разнообразие от зеленчуци всеки ден за добро здраве и общо благосъстояние", казва изследователят.