пшеница

Рецептата на Карлос Аргиняно за яхния от пшеница и нахут с картофи, тиква, зелен фасул, артишок и софрито, типично ястие от мурцианската кухня, приготвено в бърза готварска печка с градински продукти и подходящо за вегетарианци и вегани.

Съставки (4 души):

  • 200 г пшеница
  • 150 г нахут
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 1 домат
  • 200 г тиква
  • 100 г зелен фасул
  • 3 артишок
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • шафран
  • 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
  • магданоз

Подготовка на рецептата за яхния от пшеница и нахут:

Обелете и нарежете тиквата зарове. Обелете картофа и го обелете. Премахнете съветите от зелен боб Y. изрежете ги на хапки. Обелете артишока и ги нарежете в 4 броя.

Съвет:

Пшеницата е храна, богата на въглехидрати, която осигурява много енергия. Богатството му на фибри го прави особено интересен за хора, страдащи от запек.

Хранителна информация на рецептата:

Това е много здравословна и питателна, препоръчва се за всички и особено за хора с холестерол, запек и наднормено тегло.

Освен това е a здравословен начин за приготвяне на нахут, като е разумен избор да ги комбинираме с пшеница, за да получим всички аминокиселини, от които се нуждаем, за да се храним добре. Зеленчуците, придружаващи ястието, подобряват приноса на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.

За десерт плод и кисело мляко с ядки.

Хранителна пирамида:

Използвайте подправки и ароматни билки Като шафран и червен пипер, Това е здравословен начин за увеличаване на приноса на витамини и антиоксиданти, които повишават защитните ни сили и подобряват здравето ни. Те ни помагат да готвим по-здравословно, намалявайки количеството мазнини и сол, и подобряват храносмилателното ни състояние. Препоръчва се особено на хора с високо кръвно налягане и задържане на течности. Ще ги поставим в основата на пирамидата в групата на подправките и ароматните билки.

The пшеница ние го включваме в групата на зърнените култури в зелената зона на пирамидата. Това е храна, която трябва да присъства във всички хранения като основна източник на захранване за да можем да извършваме всичките си дейности без слабост или умора. Неговите протеини са допълнени в тази рецепта с протеините от нахут. Хората с непоносимост към глутен ще направят рецептата с ориз вместо пшеница.

Съвети от д-р Телерия:

Балансираната чиния трябва да бъде 3/4 части зеленчук и 1/4 част животно.