от Verónica | 22 февруари 2017 г. |
Тази рецепта не е моя, тя беше споделена с мен от приятел, който живее в Калифорния, и ми се стори много интересна. Благодаря ти Мария 🙂
Лесна, здравословна и гъвкава основна храна.
Костният бульон може да се използва по различни начини, за овлажняване на суха храна, хидратиране и отглеждане на болни животни и дори приготвяне на супа за вас! Той е с високо съдържание на минерали, колаген и други микроелементи, всички лесно се усвояват.
Това е идеалният мост между храната и лекарствата.
Няма една рецепта, която да го направи. Но има две неща, които всички рецепти имат общо:
- Включване на кисела течност. Това помага да се извлекат по-задълбочено минералите от костите. Ябълковият оцет е най-широко използван. Може да се използва и лимонов сок.
- Дълго време за готвене. Това е необходимо, за да се получат всички хранителни вещества от костите. Няма "магическо" време, но се препоръчва да готвите 24 часа в крокпот. Може да се направи и в конвенционални саксии, ако гледате
Съставки за костния бульон:
Ябълков винегер
Кости
Започнете със сурови или варени кости. Не забравяйте да включите хрущялни стави (ако колагенът е това, което търсите).
Можете да използвате кости, които сте запазили от собствените си ястия във фризера, но винаги трябва да почиствате соса или други подправки, които можете да носите, за да не дразнят храносмилателната система на нашето куче.
Птичи крила и бедра са добър вариант, както за добавяне на сурови, така и от нашите остатъци.
Ако искате да го използвате като пълноценно хранене, а не само като гарнитура, трябва да сложите много месо, включително това на цяло пилешко, пилешко или пуешко месо или какъвто и да е друг вид месеста кост.
Можете да поставите и месо от други животни (говеждо, агнешко ...).
Ако се добави супена лъжица билки (риган, босилек, розмарин, градински чай, мащерка, копър), в допълнение към аромата, ние осигуряваме полезни хранителни вещества за нашето здраве.
Покрийте костите изцяло с вода (около три сантиметра над месото, но не много повече, тъй като трябва да се опитате да го направите дебело) и добавете 2 до 4 супени лъжици оцет.
Покрийте го и го сложете на слаб огън.
Идеалното е да го направите в бавен котлон, наречен Crock Pot, те се държат 24 часа при контролирана температура, не мислете, че използва много, те са предназначени за това.
Ако нямате този пот, можете да го направите в конвенционален, като го държите поне 2 часа (колкото по-дълго, толкова по-добре) или в експресен пот, където трябва да е поне 30 минути.
Предпазни мерки
Преди да го дадете на кучето, отстранете костите! Ако искате, можете да премахнете излишните мазнини, въпреки че може да има по-малко, отколкото си мислите.
Добре е да се постигне желеобразна текстура. Може да се замразява, дори в тави за лед. Побира около 4 дни в хладилник.
Започнете от малко. Ако кучето не е свикнало с храни, богати на колаген и хранителни вещества, това може да го накара да се почувства зле и да причини диария.
Ако искате да направите този бульон бомба за здраве, можете да добавите други допълнителни храни (не е нужно да ги измервате, но трябва да ги използвате без злоупотреба).
Те могат да бъдат поставени в торбички за чай, за да могат да ги извлекат без затруднения. И можете да добавите тези, които са необходими за определени специфични здравословни проблеми.
- Водорасли (парче от 5 до 12 см)
- Коприва
- Чесън (2-3 скилидки)
- Корен от глухарче
- Корен от астрагал
- Корени от репей
- Гъби шиитаке (сушени)
- Рейши гъби (сушени, нарязани)
Освен това използвайте различни зеленчуци (ако е възможно без грудки или много малко), но винаги под 30%, в сравнение с количеството месо.
- Зелено цвекло
- Броколи
- Тиквички
- Чард
- Зелен боб
- Портулака
- Сладък картоф
- Глухарче листа
- Корен от копър
- Кейл
- Кейл
- Спанак
Дайте максимум 50% като добавка, ако храните кучето си с фураж.
Ако ядете естествена храна, дайте максимум 25%.
Богато е на лесно усвоими минерали.
Идеален за реконвалесцентни кучета или с някои хранителни дефицити.
Тъй като е богат на колаген, той е идеален и за проблеми със ставите и/или профилактика.
Подобрява чревната лигавица, което я прави много полезна при храносмилателни проблеми.
Намалява възпалението.
Подобрява състоянията на животните при инфекциозни процеси.
По принцип няма никакви противопоказания, адаптирайте го към вашия домашен любимец, ако има някаква непоносимост, не използвайте кости на това животно.
И винаги започвайте от малко, за да видите как ви подхожда.