Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
червени лещи брашно витла 70 гр. 1 чаша чай 223,51 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. зехтин 5 гр. 1 десертна лъжица 45 ккал. гъба 100 гр. 1/2 малък контейнер 9,52 ккал. Пшенични аспержи 100 гр. 1 малък куп 15 ккал. лук 50 гр. 1/2 малко парче 16,96 ккал. Чесън 5 гр. 1 зъб 4,58 ккал. бяло вино 10 гр. 1 супена лъжица 7,8 ккал. обелени кедрови ядки 11 гр. 1 супена лъжица 75,83 ккал. черен бадем 10 гр. 1/2 шепа 57,55 ккал. Земен кимион 2 гр. 1 Щипка 8,9 ккал. магданоз 2 гр. 1 Щипка 0,6 kcal.
Подготовка
Въпреки че пастата се прави от леща, начинът на приготвяне е абсолютно същият като пастата, с която сме свикнали:
1. Поставяме обилно вряща вода в тенджера, добавяме солта и я кипваме.
2. Представяме витлите за леща за времето, посочено на контейнера, според степента на твърдост, която ни харесва най-много. След като това време отмине, или ние служим за консумация, или трябва да изплакнем със студена вода, за да спрем готвенето.
3. Ще поставим тиган на огъня и ще изпържим лука, чесъна и аспержите (които предварително ще сме нарязали). След като приключат, добавете нарязаните гъби, кедровите ядки, солта и черния пипер, кимиона и нарязания пресен магданоз. Ще премахнем всичко добре и ще го оставим да се готви.
4. Добавете струйка бяло вино в тигана. Ще премахнем и ще го оставим да се намали
5. Ще поставим спиралите и ще излеем съдържанието на тигана. Ще нарежем няколко бадема и вече в съда ще добавим малко отгоре и ще добавим капка масло.
Готови сме да се насладим на тази рецепта за веганска паста.
Допълнителна информация
Тестените изделия, направени с бобово брашно, съдържат повече фибри и протеини, отколкото тестените изделия, приготвени от не-пълнозърнесто пшенично брашно. Освен това гликемичният индекс (GI) на макаронените изделия от бобови растения е по-нисък от този на традиционните тестени изделия. При консумация нивата на глюкоза в кръвта не се покачват толкова бързо, което ни улеснява да се чувстваме сити.
Не е заместител на бобовите растения, тъй като в случай на цели бобови растения те могат да осигурят повече фибри, което също може да намали съдържанието на минерали или витамини (причината е, че тестените изделия обикновено се правят с белени бобови растения).