Съставки
Подготовка
- Почистване на рибата.
- Парете го за 15 минути.
- Прекарайте го през кухненския робот.
- Оставете зеленчуковия бульон да заври.
- Добавете сметаната от ориз.
- Гответе и подправяйте с олио.
Кога да въведете пъстърва в диетата на детето си
Пъстървата е една от първите риби, които могат да бъдат включени в рецептите за готвене за деца. Пюретата на база пъстърва могат да бъдат въведени в диетата на детето около седмия или осмия месец от живота, докато парената пъстърва, обезкостена и внимателно настъргана (идеално е да я прокарате през мелницата за храна) може да обогати менюто на най-малките от осмия или деветия месец, само поръсена с нишка зехтин.
Как се консервира и приготвя пъстървата?
Пъстървата трябва да се яде много прясна: най-добре е да го направите същия ден като вашия риболов. Ако не може да се консумира до един ден по-късно, трябва да се почисти, да се извадят вътрешностите и да се съхраняват в най-студената част на хладилника.
Пъстървата е много вкусна, просто сварена или на пара, или в папилот. Пъстървата също е много вкусна, пасирана в брашно и задушена с конец масло или отворена, без централния гръбнак, и приготвена на скара.