Основният му компонент не е какаото, а захарта
Имаме лоши новини за любителите на шоколад. Ако сте фен на разнообразието от бял шоколад, Съжаляваме, че ви разочароваме, но цял живот приемате всичко, освен шоколад. Според El Español, бял шоколад не съществува. Основният му компонент е захар, което го прави a храна много нездравословно. «Той е този с най-ниско съдържание на какао като такъв. Всъщност няма нищо, така че няма никаква съставка, която да го прави здравословен ", обяснява Марио Санчес, специалист по хранителни технологии и популяризатор.
Всъщност би било невъзможно да се направи здравословен бял шоколад, тъй като неговата суровина, какао, кафяв е. Цветът му вече нямаше да е бял, а черно-кафяв. Тоналността варира в зависимост от процента на използваното какао “, потвърждава експертът.
В допълнение към захарта, белият шоколад, който намираме на рафтовете на супермаркети съдържа какаово масло, мляко на прах и емулгатори. «Млякото на прах улеснява смесването по време на самото производство на шоколад. Емулгаторите помагат да се запазят съставките на продукта заедно ”, казва Санчес.
По отношение на белите шоколадови бонбони, които се продават като „био“ или „без добавена захар“, технологът предупреждава, че „те не осигуряват никакво допълнително качество или здравословност на продукт, който далеч не е препоръчителен за здраве“.
Повече за храненето
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства
Имаме лоши новини за любителите на шоколад. Ако сте фен на разнообразието от бял шоколад, Съжаляваме, че ви разочароваме, но цял живот приемате всичко, освен шоколад. Според El Español, бял шоколад не съществува. Основният му компонент е захар, което го прави a храна много нездравословно. «Той е този с най-ниско съдържание на какао като такъв. Всъщност той няма нищо, така че няма никаква съставка, която да го прави здравословен ", обяснява Марио Санчес, специалист по хранителни технологии и популяризатор.
Всъщност би било невъзможно да се направи здравословен бял шоколад, тъй като неговата суровина, какао, кафяв е. Цветът му вече нямаше да е бял, а черно-кафяв. Тоналността варира в зависимост от процента на използваното какао “, потвърждава експертът.
В допълнение към захарта, белият шоколад, който намираме на рафтовете на супермаркети съдържа какаово масло, сухо мляко и емулгатори. «Млякото на прах улеснява смесването по време на самото производство на шоколад. Емулгаторите помагат да се запазят съставките на продукта заедно ”, казва Санчес.
По отношение на белите шоколади, които се продават като „био“ или „без добавени захари“, технологът предупреждава, че „те не добавят никакво допълнително качество или здравословност към продукт, който далеч не е препоръчителен за здраве“.