Печена риба в сока й е вкусна рецепта, която можете да приготвите за всеки повод. Тъй като съчетава органични и нискокалорични съставки, отлично е да варирате ястията си, когато правите някакъв вид диета. Все още не знам как да го направя?
Въпреки че има много версии за тази изискана подготовка, този път искаме да споделим една много проста. въпреки това, Препоръчваме да обърнете внимание на качеството на съставките и времето за приготвяне, тъй като те са ключови за крайния резултат.
Предишен съвет за избор на добра риба
Важно е да имате предвид, че не всички риби са подходящи за всички рецепти. Сортовете и формите на приготвяне обикновено варират в зависимост от гастрономията и производството на всеки регион.
Сега, според информация, публикувана през САЩ Администрация по храните и лекарствата (FDA),
Има няколко препоръки за избор на добра риба. В следващото пространство ги описваме подробно.
Погледнете рибешкото око
Свежестта на рибата, която ще купите, е определяща за вашата рецепта. Той не само гарантира изискан вкус, но е и ключов за грижата за здравето на вашите гости. Затова имайте предвид следното:
Докоснете кожата на рибата
Ще можете да намерите видове с и без люспи; всички обаче имат особеност, която ви позволява да определите дали те са били извадени от водата отдавна. И кожата се отделя и придобива лигава текстура, когато рибата започне да се разлага.
Запазва везните
В много заведения те дават възможност за премахване на люспите от рибата, за да се улесни нейната подготовка. Това обаче е грешка, ако храната е предназначена за фурната. Когато държим люспите, ние гарантираме, че препаратът поддържа соковете си по-дълго.
Разбира се, след като рибата е готова, люспите ще бъдат премахнати. За това е достатъчно да повдигнете кожата в единия край на опашката, като използвате фин нож.
Как да приготвим печена риба в сока
За да направите вкусна печена риба в нейния сок Препоръчваме да закупите бяла риба (мерлуза, морски език, групер или прясна треска) или полумазнина (корвина, пъстърва, аншоа или лаврак).
Тези сортове риби са много здравословни, тъй като в тях се концентрират важни хранителни вещества. Според проучване, публикувано в списание Nutrients, рибата осигурява протеини, омега 3 мастни киселини, витамин D, йод, селен и таурин. Следователно консумацията му може да бъде полезна за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
В този случай ви предлагаме да използвате хек, но можете да използвате този, който ви харесва най-много. да, именно, не забравяйте препоръките, дадени по-горе при покупката.
Съставки
- Сокът от лимон
- 1/2 чаша нарязан домат (100 г).
- ½ чаша нарязан лук (100 г).
- 3 филета хек (450 г).
- Сол, черен пипер и зехтин (на вкус).
- 1 супена лъжица кориандър, магданоз, мащерка или розмарин (15 г).
Подготовка
- Като начало трябва да подправите филетата от хек със сол, черен пипер и лимонов сок. Резервирайте за подправка, за да се концентрирате.
- Междувременно нарязваме на ситно лука и кориандъра.
- Също така нарежете доматите на малки квадратчета.
- Включете фурната на 180 ° C и я оставете да се загрее.
- След това изрежете парчета алуминиево фолио, така че пържолите да могат да бъдат увити в тях.
- С помощта на кухненска четка нанесете малко зехтин върху алуминия. След това слойте с наситнен лук, домат и кориандър. Сол пипер.
- Отгоре се филира хек и се покрива с друг слой лук, кориандър и домат. Добавете още сол и черен пипер, ако сметнете за необходимо, и налейте малко олио.
- След това затворете хартиите поотделно, сгънете добре краищата, за да запазите соковете вътре.
- Поставете рибните обвивки в съд за печене и ги оставете да се готвят за 15 до 20 минути.
- След препоръчаното време проверете готовността и сервирайте.
- Можете да го придружите със салата, бял ориз или варени картофи.
Смеете ли да опитате тази печена риба в нейните сокове? Чувствайте се свободни да следвате тези прости стъпки, за да зарадвате небцето и това на вашето семейство. Какво още, имайте предвид, че това е здравословна рецепта, която можете да включвате редовно в своя хранителен план. Ще ти хареса!