Тази пилешка рецепта с лимоново печено е лека и вкусна идея, а също така е и класика сред печенето. Рецептата е много проста и нискокалорична.
СЪСТАВКИ за пиле
- 1 цяло пиле (по-добре, ако е свободно отглеждане)
- Лимон
- Сол и черен пипер (или 1 кубче кубче бульон)
- Екстра върджин зехтин
- Лавр, мащерка, риган, розмарин ... по-добре, ако е пресен
- Чаша бяло вино (по желание)
ПОДГОТОВКА на печено пиле с лимон
- Почистваме пиле целият отвътре и оставяме кожата. Подсушаваме го добре и вътре слагаме цял лимон с някои разфасовки по кожата. Подправяме го вътре и слагаме клонче от ароматни билки и капка масло.
- Завързваме бедрата за костите на края му с кухненски син или кухненски силиконов каучук. Това е така, че пилето да запази формата и ароматите си по време на скара.
- Слагаме тава пещ. Поливаме с конец зехтин и печем на 180º за променливо време между 60 и 90 минути. Това ще зависи от всяка фурна и размера на пилето.
- След половин час убождаме с клечка за зъби кожата на гърдата, поливайте с вино и покрийте с алуминиево фолио, за да не се запече твърде много пилето. Ако имате тиган за печене с капак, можете да го използвате.
- След 15 минути Поливаме отново добре с течността от тавата (или вода, ако е необходимо) и продължаваме процеса.
- Когато убодете с клечка за зъби на гърдата отбелязваме, че тя не оказва съпротива, тя вече е готова. Сервира се в момента.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ