Публикувано от MMar | 10 април, 2013 | Зърнени култури | двадесет и едно

морков

Крокетите на нашата баба или майка ни са ненадминати и освен че са богати, броят на изработката и привързаността; но да се ядат крокети редовно има и други начини по-лесно и много здравословно защото избягваме брашното и млечните продукти и включваме питателна зърнена култура като просо.

С тези просо крокети с морков и лук Можем да открием «алтернативните крокети», които също допускат много разновидности: със спанак и кедрови ядки, с люспеста треска, с варено яйце, ...

И това е стъпка по стъпка рецепта:

Съставки

За 20 топки:

  • 50 гр. Просо и утроете водата, за да го сготвите
  • 1 морков
  • 1/2 глава лук
  • сол, черен пипер и риган
  • пълнозърнести галета, за да ги покриете. Използвали сме пълнозърнест хляб

Разработване

1. Измиваме просото в гевгир под вода, докато водата се избистри

2. Сварете просото с подсолена вода за около 20 ′. В този случай сме използвали 1/2 чаша просо с чаша и половина вода. И ако е необходимо по време на готвене, добавяме още нещо. Оставяме да се охлади, така че торти като тесто

3. Настържете моркова с рендето за сирене. По този начин е по-фин, отколкото в месомелачката и ще изпържи по-добре

4. Нарязваме лука на ситно (може и да го настържем)

5. Сложете свареното, компактно и меко просо, зеленчуци и подправки на вкус в купа и разбъркайте.

6. Взимаме тесто с лъжица и правене на топки че ще отидем да намажем върху чиния с галета. (Ако тестото не е достатъчно компактно, бихме могли да добавим 1-2 супени лъжици брашно)

7. Запържваме крокетите в тиган с горещо олио върху основата за около 5 ′ и се обръща, така че да е препечен от всички страни. За разлика от класическите бешамелени крокети, маслото не трябва да покрива тези просо крокети.

8. Прехвърляме крокетите в чиния с абсорбираща хартия, за да изсмукат излишното масло и те ще бъдат готови да се насладят на прясно приготвени. Те не миришат на готвено, вярно е, но ние се наслаждаваме на зърнени култури, къпани в слънце ...

  • С просото като основа на крокетите можем да добавим всеки зеленчук или съставка
  • Можем да вземем тези крокети, сякаш са фалафел (подправени топчета от нахут) върху пита хляб със зелена салата и сос или майонеза

В алтернативната кухня: Други рецепти с ПРОЗО

И ето ви още една рецепта за просо крокети с каперси и кедрови ядки и пояснително видео.